廣東梅州刮板式表冷器表冷器外殼內(nèi)帶有加熱蒸汽夾套，其內(nèi)裝有可旋轉(zhuǎn)的葉片即刮板。刮板有固定式和轉(zhuǎn)子式兩種，前者與殼體內(nèi)壁的間隙為0.5～1.5mm，后者與器壁的間隙隨轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)數(shù)而變。料液由表冷器上部沿切線方向加入（亦有加至與刮板同軸的甩料盤上的）。由于重力、廣東梅州當(dāng)?shù)仉x心力和旋轉(zhuǎn)刮板刮帶作用，溶液在器內(nèi)壁形成下旋的薄膜，并在此過程中被蒸發(fā)濃縮，完成液在底部排出。這種表冷器是一種利用外加動力成膜的單程型表冷器，其突出優(yōu)點是對物料的適應(yīng)性很強，且停留時間短，一般為數(shù)秒或幾十秒，故可適應(yīng)于高粘度（如栲膠、廣東梅州當(dāng)?shù)胤涿鄣龋┖鸵捉Y(jié)晶、廣東梅州當(dāng)?shù)亟Y(jié)垢、廣東梅州當(dāng)?shù)責(zé)崦粜缘奈锪稀５浣Y(jié)構(gòu)復(fù)雜，動力消耗大，每平方米傳熱面約需1.5～3kW。此外，其處理量很小且制造安裝要求高。

廣東梅州表冷器主要部件有電機（壓縮機、廣東梅州同城風(fēng)機等用）、廣東梅州同城操作開關(guān)、廣東梅州同城電磁接觸器、廣東梅州同城連鎖繼電器、廣東梅州同城過電流繼電器、廣東梅州同城熱動過電流繼電器、廣東梅州同城溫度調(diào)節(jié)器、廣東梅州同城濕度調(diào)節(jié)器、廣東梅州同城溫度開關(guān)（除霜、廣東梅州同城防止結(jié)凍等用）。壓縮機曲軸箱加熱器，斷水繼電器，電腦板及其它部件組成?？刂朴啥鄠€控制器件組成，它們是：制冷劑控制器：膨脹閥、廣東梅州同城毛細(xì)管等。制冷劑回路控制器：四通閥、廣東梅州同城單向閥、廣東梅州同城復(fù)式閥、廣東梅州同城電磁閥。制冷劑壓力控制器：壓力開閉器、廣東梅州同城輸出壓力調(diào)節(jié)閥、廣東梅州同城壓力控制器。電機保護(hù)器：過電流繼電器、廣東梅州同城熱動過電流繼電器、廣東梅州同城溫度繼電器。溫度調(diào)節(jié)器：溫度位式調(diào)節(jié)器、廣東梅州同城溫度比例調(diào)節(jié)器。濕度調(diào)節(jié)器：濕度位式調(diào)節(jié)器。除霜控制器：除霜溫度開關(guān)、廣東梅州同城除霜時間繼電器、廣東梅州同城各種溫度開關(guān)。冷卻水控制：斷水繼電器、廣東梅州同城水量調(diào)節(jié)閥、廣東梅州同城水泵等。報警控制：超溫報警、廣東梅州同城超濕報警、廣東梅州同城欠壓報警及火警報警、廣東梅州同城煙霧報警等。其它控制：室內(nèi)風(fēng)機調(diào)速控制器、廣東梅州同城室外風(fēng)機調(diào)速控制器等。