次序喂入壓輥，揉壓后經傳輸帶，主動進入折彎，成型和切開有些，切開后經第二條輸送帶次序送出。小型烙饃生產線產出的烙饃內部構造及口感疑問烙饃的口感也是決議質量的重要目標之一。優(yōu)質的烙饃應為柔軟而有筋力，彈性好且不發(fā)粘，內部有層次呈均勻的孔構造。多見的烙饃安排構造疑問有：發(fā)粘無彈性、過硬不虛、底過硬、過虛而筋力彈性差、層次差或無層次、內部空洞不行細膩等。影響烙饃安排性的要素首要有：加水量、和面程度、面團發(fā)酵、揉面操作、醒發(fā)程度等，經過調理技術參數，小型烙饃生產線產出的烙饃,風味烙饃的風味應該具有純粹的麥香和發(fā)酵香味，香味足，味道甜，無不良風味。常呈現(xiàn)的疑問有：香味缺乏，后味不甜，有不良風味（酸、堿、澀、餿等異味）。