注意粗皮病、輪紋病的防治:紅富士蘋果不抗粗皮病和輪紋病，這是推廣種植紅富士的一大障礙。防治粗皮病的根本措施在于改良土壤、增強(qiáng)樹勢(shì)。要增施有機(jī)肥，深翻改土，或果園覆草可減輕病害；選用對(duì)粗皮病有抗性的砧木，如圓葉海棠也可減輕此病發(fā)生，中間砧用國(guó)光抗病性強(qiáng)，對(duì)已發(fā)病的枝干，應(yīng)刮掉老皮、涂上石硫合劑原液進(jìn)行消毒。
輪紋病是由弱寄生菌侵染引起，壯樹發(fā)病少。因此要加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)。要特別重視氮、磷、鉀肥料的合理配合，增施有機(jī)肥，避免偏施氮肥。枝干上的輪紋病斑是初侵染病源，要結(jié)合冬春修剪，刮除枝干粗皮、老翹皮、剪除病枯枝，到園外集中燒毀。刮后用5波美度石硫合劑或1%液涂抹消毒。在果樹生長(zhǎng)期，落花后10～15天噴1次20%粉銹寧乳油1500倍液，以后從5月中、下旬至8月份，每隔15～20天噴一次，共噴4～6次。為提高防效，可以選用以下幾種農(nóng)交替使用：即80%敵菌丹可濕性粉劑100倍液，25%多菌靈可濕性粉劑500倍液，50%退菌特可濕性粉劑600倍液，50%托布津粉劑800倍液。
科學(xué)價(jià)值:據(jù)農(nóng)業(yè)部測(cè)定，紅富士蘋果果實(shí)含可溶性物達(dá)17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。降低血脂：日本果樹研究所的人體試驗(yàn)表明，每天吃兩個(gè)蘋果，3周后受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍?zhǔn)住ＬO果的果膠進(jìn)入人體后，能與膽汁酸結(jié)合，像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯，然后排出體外。同時(shí)，蘋果分解的乙酸有利于這兩種物質(zhì)的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風(fēng)的一個(gè)重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合并排出體外，從而降低血壓。同時(shí)，鉀離子能有效保護(hù)血管，并降低高血壓、中風(fēng)的發(fā)生率。英國(guó)理學(xué)家蘇珊·奧爾里奇博士發(fā)現(xiàn)，蘋果中所含的多酚及黃類物質(zhì)能有效心腦血管疾病。

蘋果所含的量元素鉀能擴(kuò)張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時(shí)會(huì)引致血糖代謝紊亂與性功能下降。生吃

蘋果，除了能獲得以上效益，還能調(diào)理腸胃，因?yàn)樗睦w維質(zhì)豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因?yàn)樘O果

酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值:紅富士蘋果為大型果，平均單果重180～300克，大單果重可達(dá)400克以上。果實(shí)多為扁圓形，果形指數(shù)0．8左右，少

數(shù)果近圓形。授粉不良或花序坐果多時(shí)，易產(chǎn)生畸肩、偏斜形果實(shí)。果梗較細(xì)，少數(shù)果梗基部有肉質(zhì)突起。梗洼較廣，中深較

緩，偶爾有裂口。尊洼中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質(zhì)中多。成熟果實(shí)果面底色淡黃，著暗紅或鮮

紅色霞或條霞。果點(diǎn)圓形，較明顯，中大，較密，陽面果點(diǎn)黃白色，陰面果點(diǎn)黃色。果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細(xì)脆、果汁多。

酸甜適口，芳香味濃，品質(zhì)極上。果實(shí)可溶性固形物含量為15.3%～16.0%，酸含量為0.2%～0.4%，果實(shí)硬度8.60～10.89公斤/

平方厘米。極耐貯運(yùn)，可貯到翌年四、五月份。貯后肉質(zhì)不發(fā)綿，風(fēng)味變化小，失重少，病害輕。
其他價(jià)值:蘋果營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之

寒，更有強(qiáng)化和潤(rùn)肺潤(rùn)胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數(shù)個(gè)，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤(rùn)肺

止咳。：蘋果會(huì)增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到的目的。
紅富士的物候期介于雙親國(guó)光和元帥之間。萌芽期在各地表現(xiàn)比國(guó)光早2～7天，北京郊區(qū)多在3月31日左右，開花期為4月下旬

。新梢生長(zhǎng)期開始比國(guó)光早，但新梢停止生長(zhǎng)又較國(guó)光晚。果實(shí)成熟期與國(guó)光相近，一般從盛花后計(jì)，果實(shí)生育期170～180天

，即到10月下旬至11月上旬采收。早熟品系的果實(shí)成熟期提早1個(gè)月左右。

及時(shí)噴防病、補(bǔ)鈣肥 脫袋后的蘋果皮細(xì)嫩，極易感染紅點(diǎn)病，氣孔增大，導(dǎo)致裂口出現(xiàn)，加之缺鈣，極易發(fā)生缺鈣癥等病害，

并使果面出現(xiàn)小裂紋，降低果品的貯藏性和商品性能。因此，在除袋后應(yīng)噴布1～2次殺菌劑和補(bǔ)鈣肥，殺菌劑可選丙森鋅600～

700倍或70%硫菌靈800～1000倍，鈣肥可選用翠康鈣寶1000倍，間隔5～7天。必要時(shí)噴有機(jī)鉀肥，可促使紅富士蘋果提前上色、

著色。
樹下鋪反光膜 鋪反光膜是在摘葉結(jié)束后進(jìn)行。在樹冠下鋪設(shè)反光膜，可將射到地面的光線再反射到樹上，使內(nèi)果實(shí)及果實(shí)的萼

洼也著色。反射光使果面著色鮮艷，對(duì)提高果實(shí)外觀質(zhì)量效果明顯，能提高消費(fèi)者對(duì)果實(shí)的購(gòu)買欲望。9月底或10月初，蘋果除

袋后立即在樹下沿行向鋪設(shè)銀色反光膜，有利于樹冠內(nèi)和下半部分果實(shí)著色。鋪時(shí)將樹下雜草除凈，整平土地，硬雜物撿凈，

膜要拉直扯平，邊緣壓實(shí)。鋪后經(jīng)常清掃膜面，保持干凈，增加反光效果。采前1～2天收膜，清洗晾干，以后備用。
搞好“五選”選好紙袋。內(nèi)黑袋較內(nèi)紅袋幼果褪綠快，外袋白可避免日灼。較理想的紙袋規(guī)格是外袋15×19.5厘米，內(nèi)袋14.5

×16.5厘米。要求粘膠嚴(yán)密，長(zhǎng)期不開裂；外袋口一側(cè)夾粘有長(zhǎng)約3～4厘米的扎絲；袋口一邊為半月牙形缺口，其設(shè)有2～2.5

厘米縱切口；外袋底部中間及兩角設(shè)有長(zhǎng)約1厘米縱切口和透氣口。外袋的抗水性、遮光性、透氣性要強(qiáng)。具體鑒別方法如下：
抗水性：將清水滴在袋面后抖落，陰干后，沾水部位平滑如初，袋子質(zhì)量高；凹凸不平時(shí)，質(zhì)量次之。或?qū)⒐谒?，?

面露黑越快，質(zhì)量越次。好的紙袋在水中浸泡8小時(shí)以上，揉搓不易破碎。