消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過(guò)程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國(guó)許可使用的消泡劑有乳化硅油、商丘睢陽(yáng)本地高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、商丘睢陽(yáng)本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、商丘睢陽(yáng)本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、商丘睢陽(yáng)本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、商丘睢陽(yáng)本地聚二甲基硅氧烷等7種。消泡劑（defoamer)又稱為抗泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多有害泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于膠乳、商丘睢陽(yáng)本地紡織上漿、商丘睢陽(yáng)本地食品發(fā)酵、商丘睢陽(yáng)本地生物醫(yī)藥、商丘睢陽(yáng)本地農(nóng)藥、商丘睢陽(yáng)本地涂料、商丘睢陽(yáng)本地石油化工、商丘睢陽(yáng)本地造紙、商丘睢陽(yáng)本地工業(yè)清洗等行業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的有害泡沫。

聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑特點(diǎn)逆溶解性：由于分子中含有聚醚鏈段，所以具備聚醚消泡劑的濁點(diǎn)特性，能基于體系消泡的溫度需求方便地選擇適用的聚硅氧烷聚醚型消泡劑。 [3] 自乳性：由于硅氧烷鏈段和聚醚鏈段對(duì)溶劑的憎、商丘睢陽(yáng)當(dāng)?shù)赜H性能不同，當(dāng)聚醚改性有機(jī)硅型消泡劑加入溶劑中，聚醚鏈段伸展于外部、商丘睢陽(yáng)當(dāng)?shù)鼐酃柩跬殒湺尉砬趦?nèi)部，所形成分散狀態(tài)即所謂的“自乳性”。消泡劑在自乳性作用下，可以迅速、商丘睢陽(yáng)當(dāng)?shù)鼐鶆虻胤稚⒂谄鹋菀簝?nèi)，其穩(wěn)定性較為突出，對(duì)抑泡、商丘睢陽(yáng)當(dāng)?shù)叵莨δ艿陌l(fā)揮有利。對(duì)聚醚鏈段、商丘睢陽(yáng)當(dāng)?shù)毓柩跬殒湺蔚谋壤M(jìn)行調(diào)節(jié)，可以使消泡劑適用于不同性質(zhì)起泡溶液。

消泡劑是一種化學(xué)物質(zhì)，用于降低液體表面的張力，從而抑制或泡沫。它們廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)，包括食品加工、商丘睢陽(yáng)本地造紙、商丘睢陽(yáng)本地水處理、商丘睢陽(yáng)本地采油、商丘睢陽(yáng)本地印染、商丘睢陽(yáng)本地涂料、商丘睢陽(yáng)本地洗滌劑、商丘睢陽(yáng)本地橡膠膠乳、商丘睢陽(yáng)本地氣溶膠、商丘睢陽(yáng)本地日化、商丘睢陽(yáng)本地醫(yī)藥和奶制品等。消泡劑可分為有機(jī)硅氧烷、商丘睢陽(yáng)本地聚醚、商丘睢陽(yáng)本地硅和醚接枝、商丘睢陽(yáng)本地含胺、商丘睢陽(yáng)本地亞胺和酰胺類等。例如，有機(jī)硅消泡劑是一種白色粘稠的乳液，具有耐高溫和低溫的特性，化學(xué)性能惰性，物理性能穩(wěn)定，無(wú)生物活性。脂肪醇消泡劑則是一種不含硅的消泡劑，能夠快速滲透到液體內(nèi)部并迅速擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，適用于高溫和強(qiáng)堿條件下的消泡。潤(rùn)滑油消泡劑則專門針對(duì)機(jī)械加工液的特點(diǎn)開(kāi)發(fā)，適用于高溫、商丘睢陽(yáng)本地強(qiáng)堿、商丘睢陽(yáng)本地高粘度體系的消泡。