螃蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效：據(jù)“食書(shū)”介紹：雌蟹有開(kāi)胃活血、補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)、養(yǎng)血活血等功效。其中，蟹黃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。它含有豐富的微量元素，膠原蛋白，鈣，磷和其他必需的營(yíng)養(yǎng)。 1、蟹黃具有開(kāi)胃養(yǎng)肺、補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)、養(yǎng)血活血等功效。 2、毛蟹還含有豐富的氨基酸和高品質(zhì)的膠原蛋白，食用更好的美容護(hù)膚功效。 3、蟹黃還含有大量維生素A，有利于軟化皮膚角質(zhì)形成細(xì)胞。 4、兒童多吃可佝僂病，老年人多吃可緩解骨質(zhì)疏松癥。 研究發(fā)現(xiàn)，蟹黃也有抗結(jié)核作用。人們普遍認(rèn)為淡水大閘蟹適合藥用，而海水蟹只供食用。中醫(yī)認(rèn)為，大閘蟹具有清熱解毒、補(bǔ)骨增髓、養(yǎng)筋活血、開(kāi)經(jīng)絡(luò)、促進(jìn)肢體神經(jīng)節(jié)、持續(xù)損傷、養(yǎng)肝等作用。對(duì)于腰腿痛、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的治療作用。 什么樣的蟹黃更美味?橙色的蟹黃色更美味。亮橙色的時(shí)候代表的是雌蟹的性腺已經(jīng)完全成熟，色澤發(fā)亮，味道 。吃蟹黃的時(shí)候蘸在姜醋汁中，蟹的味道會(huì)更鮮美。

蘇州作為一座歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的城市，不僅有著美麗的風(fēng)景和博大精深的文化，更以其豐富多樣的美食而聞名于世。在蘇州旅游的行程中，品嘗正宗的大閘蟹 是一大亮點(diǎn)。而要想吃到地道的大閘蟹，不得不提到陽(yáng)澄湖的農(nóng)家樂(lè)蓮花島顧記蟹莊。 陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)：大閘蟹的故鄉(xiāng) 陽(yáng)澄湖位于蘇州市相城區(qū)，是中國(guó)的淡水湖泊之一，也是大閘蟹的故鄉(xiāng)。陽(yáng)澄湖大閘蟹以肉質(zhì)鮮美、南寧隆安當(dāng)?shù)伢w態(tài)飽滿著稱，被譽(yù)為“中華 蟹”。在陽(yáng)澄湖周邊，有眾多農(nóng)家樂(lè)提供地道的大閘蟹宴，讓游客們?cè)诿谰爸袝诚眭r美的蟹宴。 來(lái)到陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)，一定要嘗試傳統(tǒng)的大閘蟹吃法：清蒸、南寧隆安當(dāng)?shù)厮蟮榷喾N口味，每一種都有獨(dú)特的風(fēng)味。 蓮花島是蘇州的風(fēng)景點(diǎn)之一，這里自然風(fēng)光優(yōu)美，蓮花島被陽(yáng)澄湖包圍其中，吸引了無(wú)數(shù)游客前來(lái)觀光。蓮花島顧記蟹莊的餐廳的大閘蟹，被譽(yù)為蘇州正宗的大閘蟹之一。 顧記蟹莊的大閘蟹以產(chǎn)自陽(yáng)澄湖的活蟹為原料，蟹肉飽滿鮮美，蟹黃豐富細(xì)膩，是大閘蟹中的 。蟹莊的師傅們擅長(zhǎng)各種烹飪手法，無(wú)論是清蒸還是紅燒，都能做到恰到好處，保留了大閘蟹的原汁原味。 在蓮花島顧記蟹莊用餐，不僅可以品嘗到地道的大閘蟹美食，還能感受到蘇州傳統(tǒng)文化的魅力。環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)貼心，讓人仿佛置身于一個(gè)美味與文化并存的世界中。

蘇州位于江蘇省東南部，素有"人間天堂"之稱。作為江南水鄉(xiāng)的代表城市，蘇州不僅有著優(yōu)美的園林景觀，還是美食之都。而在蘇州的游玩中，嘗遍當(dāng)?shù)孛朗骋彩且淮髽?lè)趣。陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)和蓮花島顧記蟹莊就是蘇州的大閘蟹美食勝地，讓人流連忘返。 陽(yáng)澄湖一直以來(lái)都是大閘蟹的故鄉(xiāng)，而陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)更以其正宗的大閘蟹而聞名。踏入蓮花島顧記蟹莊，清新的空氣中彌漫著大閘蟹的香味，讓人垂涎欲滴。這里的大閘蟹無(wú)論是體型還是口感都堪稱上乘，鮮美的肉質(zhì)搭配細(xì)膩的蟹黃，回味無(wú)窮。農(nóng)家樂(lè)內(nèi)部裝修典雅，環(huán)境優(yōu)美，既能品嘗到地道的大閘蟹，又能感受到鄉(xiāng)村的寧?kù)o與舒適，是一處放松身心的好去處。 而蓮花島顧記蟹莊則是蘇州品嘗大閘蟹的另一 選擇。蓮花島位于蘇州東北部，是個(gè)風(fēng)景如畫(huà)的小島。環(huán)境幽靜而優(yōu)美。蟹莊的大閘蟹更是以其鮮美可口而著稱，每一只螃蟹都是經(jīng)過(guò)精心挑選的上等貨品。都能帶給人無(wú)盡的味蕾享受。除了品嘗美味的大閘蟹，還能在悠閑的環(huán)境中感受江南水鄉(xiāng)的風(fēng)情，盡情放松身心。 蘇州陽(yáng)澄湖農(nóng)家樂(lè)和蓮花島顧記蟹莊，都是品嘗正宗大閘蟹的 去處。游玩蘇州不僅可以領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光和人文韻味，還能通過(guò)美食的味蕾之旅，體驗(yàn)到江南文化的魅力。來(lái)蘇州一定不要錯(cuò)過(guò)這兩處美食勝地，讓您的旅程更加豐富多彩！