春季修剪密植棗樹方法
小冠疏層形干高80~90厘米，抑制主干上的二次枝，促發(fā)3~4個棗頭，使上面的棗頭向上延伸，成為主干延枝，以下的2~3個棗頭培養(yǎng)為主枝。第二年，主干枝留60厘米左右短截，除剪口下的2~3個二次枝，使形成兩個二層主枝和一個主干延長枝。這樣，一個中干、五個主枝的樹形便基本形成。主干上的主枝，一般不短截，長到90厘米左右時，可進行摘心。主枝是結果的基本單位，結果后自然開張，維持7~8年后，結果部位外移，產(chǎn)量開始下降，應及時進行更新。即在干高1米處進行回約定縮，并修剪主干上原有老枝，開始第二輪整形。
圓柱形這種樹形可利用坐地苗或先定植砧木苗后再行嫁接。嫁接當年新梢生長量可達1~2米，可不必進行修剪，第二年長達2米以上時摘心定干，第三年便可結果。第五、六年，主干上的二次枝開始萌發(fā)棗頭，選擇著生位置、方向和長勢適宜的枝條培養(yǎng)為主枝，多余枝梢在剛萌發(fā)時就及時抹去。這種樹形可維持10年左右。更新后如繼續(xù)采用圓柱形時，可在接近地面處重度回縮，發(fā)枝后選一健壯棗頭進行培養(yǎng)；如擬改為小冠疏層形，可在距地面1米左右處進行回縮，并剪去主干上原有枝條，開始第二輪整形。

棗樹上黏葉危害的棗黏蟲如何防治?
(1)發(fā)生規(guī)律:棗黏蟲又名棗鐮翅小卷蛾、卷葉蛾、包葉蟲、黏葉蟲等,以幼蟲食害棗芽、棗花、棗葉、棗果。危害葉片時,常吐絲將棗吊或葉片連在一起卷成團或小包,幼蟲藏身于其中,將葉片吃成缺刻和孔洞。1年發(fā)生3代,以蛹在枝干的老翹皮下越冬,主干的粗皮裂縫內多,主枝次之,側枝少。棗樹芽萌動期,越冬蛹羽化為成蟲并產(chǎn)卵于芽和光滑的小枝上,4~5月第1代幼蟲危害幼芽和嫩葉。5月下旬至6月下旬出現(xiàn)第1代成蟲,成蟲產(chǎn)卵在棗葉上。成蟲日伏夜出,有趨光性。第2代幼蟲發(fā)生期在6月中旬,此時正值開花期,危害葉片、花蕾和幼果。
(2)防治方法
①物理防治。早春刮樹皮,消滅越冬蛹。用黑光燈和性誘劑誘殺成蟲。秋季樹干束草,誘殺越冬害蟲。幼蟲越冬前(8月中下旬),在棗黏蟲第3代老熟幼蟲越冬化蛹前于樹干或大枝基部束33厘米寬的草簾,誘集幼蟲化蛹,10月以后取下草簾和貼在樹皮上的越冬蛹繭集中燒毀。在棗黏蟲第2~3代卵期,每畝釋放松毛蟲赤眼蜂3000~5000頭。噴灑生物農(nóng)藥青蟲菌、殺螟桿菌100~200倍液

棗的食療做法
①紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此 將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
②紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
③紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
④紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
⑤紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。