在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，今天，鮮甜味美的美國(guó)西北車?yán)遄油ㄟ^空中、海上、鐵路穿梭于整個(gè)美國(guó)及世界各地。美國(guó)在世界各地處于車?yán)遄由a(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國(guó)車?yán)遄觼碜杂谖鞅辈?。從整個(gè)世界來看，車?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽行業(yè)，但美國(guó)西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長(zhǎng)。在中國(guó)，幾年前美國(guó)車?yán)遄舆€是非常稀少。美國(guó)西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國(guó)西北車?yán)遄佣纪瓿闪藶槿藗兲峁┫募久朗车氖姑?，等待著來年再次使您一飽口福。?dāng)然，車?yán)遄右荒晁募径加?，?dāng)夏季美國(guó)的車?yán)遄酉率兄?，智利的車?yán)遄右膊畈欢嗟截浟?，正好完成交接。如今，美?guó)車?yán)遄愉N售量每年以50%以上的速度在增長(zhǎng)，去年進(jìn)口到中國(guó)的美國(guó)西北車?yán)遄泳陀?0萬箱（約9000克/箱）櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另富含維生素A。 中國(guó)櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運(yùn)輸，應(yīng)在交通方便的地點(diǎn)建園。首先要選擇合適的栽種土壤和環(huán)境，櫻桃樹成長(zhǎng)之后比較大，所以要給櫻桃樹留出足夠的空間，要選擇足夠大的空間，土壤要肥沃而且透氣性好，對(duì)于環(huán)境的要求是在北方栽種，選擇在櫻桃成熟的時(shí)候少雨的地方，否則櫻桃會(huì)出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象 　　栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國(guó)櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當(dāng)加大密度，成園后采取間伐措施處理。 　　栽植時(shí)間一般二是要選擇合適的種植季節(jié)，選擇在冬天剛過春天才來的時(shí)候栽種，否則很難成活。栽種櫻桃時(shí)少有兩顆挨著栽種來相互授粉否則可能出現(xiàn)不結(jié)果的現(xiàn)象。分為秋季和春季兩個(gè)時(shí)期。

采果后補(bǔ)肥，可增進(jìn)樹體貯備營(yíng)養(yǎng)和促進(jìn)花芽分化。采果后，果樹從開花結(jié)果、抽枝展葉的營(yíng)養(yǎng)消耗階段轉(zhuǎn)入營(yíng)養(yǎng)積累階段并且開始進(jìn)入花芽分化的質(zhì)變期。因此，補(bǔ)肥的種類主要是肥，重視前期追肥。 ?；ㄖ饕獞?yīng)注意春季的肥水管理，以促進(jìn)花器官建造完全，開花正常。保果的目的是提高健壯果實(shí)的坐果率。措施有：人工輔助授粉；利用昆蟲訪花授粉；噴施植物激素，如赤霉素（GA3）、PP333、綠芬威葉面肥等；為了促健壯果，需要疏花疏果和、減輕裂果。 櫻桃開花到果實(shí)成熟只需40~60天，需要營(yíng)養(yǎng)集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，還應(yīng)進(jìn)行萌芽前、果實(shí)發(fā)育初期追肥，次以性氮肥為主，第二次施用氮磷鉀復(fù)合肥或果樹專用肥。如腐熟的人糞尿、豆餅類及化肥。施肥量可根據(jù)樹齡和樹冠大小以及結(jié)果多少而定，一般株施腐熟人糞尿60～80千克，或腐熟豆餅2．5～3千克，或硫酸銨1．5千克，或尿素0．5～1千克。

　在櫻桃苗的種植過程中，輔助藥劑的應(yīng)用對(duì)促進(jìn)苗木的茁壯成長(zhǎng)也非常有幫助。比如常見的授粉藥劑，就是溫室或露地甜櫻桃生產(chǎn)的一種促進(jìn)果實(shí)膨大的方式。它與自然授粉的溫室苗木相比，具有果實(shí)發(fā)育一致，產(chǎn)量高（相對(duì)穩(wěn)定），成熟期集中地優(yōu)點(diǎn)，所以應(yīng)用也比較廣泛。那么，大櫻桃樹苗輔助藥劑的合理使用方式是怎樣的呢？ 　　1、輔助藥劑的使用時(shí)間。 　　如果樹體的花適量并開花整齊，晃樹略有落瓣時(shí)開始使用；花量大的樹，花開40~50%時(shí)開始使用。藥劑盡量 噴完，能提高果實(shí)發(fā)育的整齊度。盡量是早上或者傍晚，溫度高時(shí)不要噴灑。 　　2、輔助藥劑使用方法 　?。?）配藥。使用藥劑時(shí)，加入顏色，標(biāo)記已噴的花朵，以防疏漏或重復(fù)噴施。 　?。?）噴施的部位。讓花萼內(nèi)側(cè)注滿藥劑，果柄稍帶也可以。因前期PBO的作用，此次噴到葉上，影響不大。 　?。?）噴施的方法。噴施的過程中可用打藥泵（或背式打藥箱）、噴壺或助推器等。 　?。?）噴灑的次數(shù)。盡量噴灑2遍，間隔7-9天噴灑第2遍。 　　注意：選擇信用良好的藥商，相對(duì)比較可靠。如果從未使用過輔助藥劑，盡量先做小面積試驗(yàn)。留花要各部位均勻，讓后期葉片養(yǎng)分就近供應(yīng)充足。根據(jù)花量，噴施是助藥劑，切勿貪多。如噴施量過大，要及時(shí)疏花疏果。花量大的樹，可以提前疏剪，疏花芽好于疏花蕾好于疏花好于疏果。