桃苗嫁接枝接影響的是桃樹的出圃率。不同形式的桃苗嫁接對于桃樹的結(jié)果有不同的影響，一般來說，嫁接越多，掛果越快。但是桃苗的嫁接有時還必須與桃樹的株型相匹配。農(nóng)業(yè)上的桃苗嫁接一般為三種形式。一砧一芽苗型：這是果園中常見的嫁接的方式，適合各種株型的嫁接，對于所選的芽苗也沒有特殊的要求。一砧二芽苗型：此種嫁接方式只適合于一個主干上兩個叉枝的桃苗。并且必須保證所選嫁接的芽苗來自同一接穗，兩芽苗嫁接前在接穗上的距離與嫁接后在砧木上存在的距離是差不多的。好是原本是同一接穗上相鄰的兩個芽苗，又接在同一砧木的相鄰位置。一砧三芽苗型：此種嫁接方式適合于一個主干三個叉枝的桃苗。與一砧二芽苗型的嫁接條件類似。三個芽苗必須是同一接穗相鄰的位置，再嫁接到了同一砧木的相鄰位置。桃子，性味平和、含有多種維生素、果酸和果膠以及鈣、磷、鐵等無機鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4～6倍。桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是婦女兒童，特別是缺鐵性貧血病人的理想食物。桃果實中果膠含量豐富，居各種水果之冠。植物果膠具有特殊價值，生活經(jīng)驗和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已明晰了水果中果膠的部分保健用功能，更多功能還有待進一步揭示。營養(yǎng)成分每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、各種糖類10.7克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵10毫克、維生素A原（胡蘿卜素） 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

接穗嫁接。先用嫁接刀將15厘米左右接穗下端削成側(cè)長3～6厘米、背側(cè)長不足l厘米的兩個削面，然后選砧木光滑部位，按照接穗削面的形狀輕輕削去粗皮，露出嫩皮，削面大小略大于接穗削面，并在砧木中央縱切1～2厘米長的切縫，深達木質(zhì)部。然后把接穗大削面朝向木質(zhì)部，慢慢插入砧木皮層與木質(zhì)部之間，插至削面稍微留點為止，砧穗粗度不致時，要求對齊邊。后用塑料薄膜包住嫁接部位，并用麻繩或塑料繩自上而下扎緊即可。 接后管理。嫁接后兩周內(nèi)切勿灌水，以防加大傷流，造成接口大量積水，影響成活率，同時要經(jīng)常檢查接頭，若出現(xiàn)積水要及時造傷放水。20天左右接穗開始萌動，每隔2～3天觀察次，對展葉的接包要及時放風(fēng)c放風(fēng)口要由小到大，不可次打開。成活后應(yīng)及時除萌和松綁c除萌可防止養(yǎng)分消耗，利于嫁接部位愈合；松綁時間宜在新梢長至20厘米以上時進行，待嫁接苗長至35～40厘米時，用小竹桿或木棍固定，以防風(fēng)折。

對于桃樹種植的朋友們，選擇優(yōu)質(zhì)桃樹苗至關(guān)重要，因為優(yōu)質(zhì)桃樹苗結(jié)出的桃子不僅大而且口感好，購買的人也多，銷量就會好，這樣帶來直接的經(jīng)濟效益將也是增長趨勢，所以說不管后期如何管理，選擇品種很重要。有很多農(nóng)民朋友來本場挑選樹苗時，都會挑選根莖粗壯，根系發(fā)達的，以下從專業(yè)角度教您如何選購優(yōu)質(zhì)桃樹苗。 熟期選擇。如果是促成栽培，那應(yīng)該選擇極早熟、早熟和中熟品種。若是延遲栽培則應(yīng)選擇晚熟品種； 選擇自然休眠期短、低溫需求量低、易于人工打破休眠的品種； 選擇樹體矮化、樹冠緊湊、適宜矮化密植栽培的品種或樹勢中庸健壯、易于調(diào)控、易于連續(xù)多年控制樹冠體積穩(wěn)定生產(chǎn)的品種； 選擇幼樹易成花、早見果早豐產(chǎn)、連年豐產(chǎn)、市場需求潛力大、效益高的品種； 選擇適應(yīng)性強，對溫、濕、光等環(huán)境條件適應(yīng)能力強，抗病性強的品種。