建園時深挖定植坑或定植溝 在丘陵崗坡地采用長、寬、深均為1米的定植坑栽植桃苗，而在平地則采用寬、深均為1米的定植溝栽植桃苗，幾年來桃樹的生長十分良好。 選擇適宜優(yōu)良桃品種 桃樹苗以施基肥為主，并適期追肥9～10月秋施基肥，肥料以腐熟的農(nóng)家有機肥為主，同時在基肥中結(jié)合增施氮、磷、鉀等肥，施肥方法以環(huán)狀溝施為 主，分4次追肥，即花前追施氮，花后1周內(nèi)追施氮磷鉀，果實硬核期追施磷鉀，果實采收后追施磷鉀。另外進行2～4次葉面追肥，前期以 0.3～0.5尿素液為主，后期以0.2～0.3鉀液為主。 加強無花粉桃品種的授粉工作 對無花粉的品種除種植時按1∶3～4的比例配置授粉樹外，在盛花期開展人工授粉工作，以提高果樹苗坐果率。 合理疏花疏果，控制負載量 一般疏花在盛花初期進行，主要疏除早花、遲花、畸形花等，留花距離均勻、布局合理；疏果時期宜早不遲，疏果時長果枝留3～4個果，中果枝留2個果，短果枝留1個果，但在生產(chǎn)上要根據(jù)品種、樹勢靈活掌握。

金秋桃是山西省農(nóng)科院果樹研究所經(jīng)過20多年的努力，選用優(yōu)良單系自然實全苗種選育。2003年9月經(jīng)過山西省科技廳組織的專家鑒定委員會的鑒定。在同類產(chǎn)品的研究中，具國際先進水平。金秋桃果實近圓形，平均單果重186.7克， 果重487.0克，果實縱橫徑為6.9厘米X7.0厘米，果頸突起，有果尖，縫合線淺，果皮底色金黃色，陽面有片狀絳紅色，著色面積達60%以上，果皮不易剝離，果肉金黃，致密，果肉內(nèi)無紅色素，可溶性固形物含量13.0-15.0%，粘核，鮮食品質(zhì)優(yōu)良，罐藏品質(zhì)上等，果實9月中下旬成熟，果實發(fā)育期150-160天，屬于特晚熟類型。該品種豐產(chǎn)性好，定植后第二年即可掛果，二年生平均株產(chǎn)12.5公斤，畝產(chǎn)量可達650公斤，適宜在長治地區(qū)及適宜大久保桃的栽植地區(qū)發(fā)展，市場前景廣闊。

桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗與觀點中醫(yī)認為，桃子性熱而味甘酸，有補益、補心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。