重慶酸辣粉、四川麻辣燙、燒烤、營養(yǎng)早餐，陜西涼皮、寧波面結(jié)面、鐵板豆腐、臺灣珍珠奶茶、鹵水涼拌菜、清蒸荷葉雞、四川鹵水涼拌菜、鐵板燒、精武鴨脖、諸葛烤魚 潮州砂鍋粥、重慶火鍋技術(shù)、千層餅 上海生煎包·土家醬香餅，關(guān)東煮，腸粉、桂林米粉、重慶雞公煲等
精品培訓(xùn)選學(xué)系列：
羊蝎子、紅燜羊肉（新鄉(xiāng)一絕）、瓦罐系列、怪味雞塊、奧爾良烤翅、元小火鍋、印度飛餅、油饃頭、脆皮空心大油條、無礬大油條、成都酸辣粉、串串香、酸菜魚、冰糖葫蘆、千里香混沌、砂鍋土豆粉、上海生煎、紹興臭豆腐、小龍包子、羊肉白湯、泡椒鳳爪、瘋狂烤翅、九州醬排骨、香鍋蝦、狗肉火鍋、涮牛肚、石鍋魚、德州扒雞、道口燒雞、桂林壇子雞、叫花雞、北京烤鴨、啤酒鴨、鹽水鴨、大盤雞、山東雜糧餅 、麥多餡餅、月亮饃、布袋饃、涼粉、麻花、鴨血粉絲、烤鵪鶉蛋、烤板筋、烤面筋、廣東腸粉、關(guān)東煮、桂林米粉、漢堡包、河粉、架子肉、久久鴨脖、快餐盒飯、冒菜、臭干子、石鍋拌飯、壽司、鐵板燒、窩窩頭、炸冰淇淋、炸麻球、炸啤酒…
正宗小吃培訓(xùn)系列：
     、陜西涼皮 、七彩涼皮 、秦鎮(zhèn)米皮 、烙面皮 、七香涼面 、寶雞搟面皮 、朝鮮冷熱面 、香辣面 、麻辣燙 、麻辣涼面 、辣椒油 、不辣紅油 、臘汁肉夾饃 、牛奶蒜 、武漢熱干面 、高湯制作 、香菇雞丁米線 、大料配方及用途…
 飄香辣椒油、土豆粉全套工藝、重慶酸辣粉、福建千里香餛飩、串串香、桂林米粉、涼皮卷菜、冒菜…
特色早點(diǎn)培訓(xùn)系列：
、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 、八寶粥 、綠豆粥 、小米粥 、棒渣粥 、南瓜粥 、油酥燒餅 、千層餅 、東北金絲餅 、茶雞蛋 、五香豆?jié){ 、豆腐腦 、水煎包 、糖糕 、菜角 、玉米羹 、蔥油餅 、粉漿面條…
      天津狗不理包子、開封灌湯包、武漢手工饅頭、滋補(bǔ)羊肉湯、脆皮油條 、上海生煎、公婆餅、饞嘴餅、窩窩頭… 

涼皮的大小、外觀都與米皮差不多，僅僅色彩稍黃，兩者的較大差異就是面皮里有面筋，面筋是做面皮時發(fā)生的副產(chǎn)品，不必再單做。好的面筋吃起來不但筋道、味香，并且里邊有許多氣孔，好像海綿相同，吸滿了鮮美的料水和辣油，咬一口滋滋冒油，那種香辣透心。
新鄉(xiāng)食味居小吃訓(xùn)練校園，新鄉(xiāng)市 一家有實(shí)體店的訓(xùn)練校園，技能和口味有確保，學(xué)員學(xué)會學(xué)好今后能夠安排到店里免費(fèi)實(shí)習(xí)，這樣確保每一位來學(xué)習(xí)的學(xué)員不但能學(xué)習(xí)到技能，還能學(xué)習(xí)開店運(yùn)營。
咱們訓(xùn)練基地訓(xùn)練技師均是廚師身世，個個技能精深，曾在多家大型星級酒店任職。并有自己開店的實(shí)戰(zhàn)成功經(jīng)驗。以確保我訓(xùn)練中心學(xué)習(xí)的學(xué)員開店成功率在%以上。咱們具有自己的新產(chǎn)品研制組織，與全國各地、西方飲食專家均有協(xié)作，及時把握較熱門、較新的產(chǎn)品息。真實(shí)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品終身免費(fèi)升級的的許諾。
骨湯·麻辣燙打破傳統(tǒng)麻辣燙制造方法，底料用十幾種中草藥精心分配，采用現(xiàn)代生物科技的提煉技能，制造出養(yǎng)分的底料和湯料，保留了大部分養(yǎng)分素，既新鮮可口，又有益于。骨湯麻辣燙辣而不躁，香而不膩，即燙即食，四季皆宜。骨湯麻辣燙把中式快餐和小吃完美結(jié)合，讓顧客既能品味到美味，又不必久等耽誤時刻。
食味居以特征小吃訓(xùn)練、風(fēng)味小吃、技能與開發(fā)，創(chuàng)業(yè)、就業(yè)與再就業(yè)、開店輔導(dǎo)與策劃為一體的歸納創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練組織?，F(xiàn)在現(xiàn)已具有了適當(dāng)?shù)闹取＝皙勩y獎不如學(xué)員夸獎，金杯銀杯不如學(xué)員口碑?！笆澄?居”這一品牌多年前就早已深入人心！較一般訓(xùn)練校園而言，收費(fèi)門檻一點(diǎn)也不高，協(xié)作之后會發(fā)現(xiàn)，杰出的諾言，牢靠的技能和前衛(wèi)的調(diào)制，使“食味居”品牌的生命力越來越強(qiáng)。大的品牌效應(yīng)會讓您心十足！
我中心克己而成奇味飄香辣椒油，色紅味美，香氣四溢，令人垂涎欲滴，品味者拍案叫絕！各種小吃養(yǎng)分豐厚，色、香、味具佳，成為消費(fèi)者喜歡的美味佳肴。不論在那里開店，時刻都是人潮擁堵。因其出資小、贏利大、回報快，已成為現(xiàn)在小吃運(yùn)營者的 項目之一。

各類特色小吃的做法培訓(xùn)，多種特色菜培訓(xùn)，早餐面點(diǎn)面食培訓(xùn)，長沙食味居小吃廚師培訓(xùn)，常年招生，隨到隨學(xué)。
麥客、褲帶面、油潑辣子……舌尖 II 一集播出后，引發(fā)熱議。據(jù)了解，<舌尖上的中國>第二季中對咱陜西面食的評價是：從日常的饅頭、鍋盔、面條，到肉夾饃、羊肉泡，再到花樣百出的各色小 吃，共同奠定了陜西這個面食王國難以撼動的基石。
陜西是面食大省，面食種類非常多，有多種，其中光面條有多種，走在西安街頭，小面館非常多，但是規(guī)模大、 影響力大的面食企業(yè)卻非常少。正宗的褲帶面，需要用關(guān)中麥子磨成的面粉搟成，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長度 則在米上下，面條光滑、柔軟、有筋性，以前一根就能吃飽，現(xiàn)在簡化了，得-根，無論是澆臊子，還是加油潑辣子，吃起來都非常帶勁。

陜西的面食多種多樣，非常受歡迎。西安食味居餐飲專業(yè)培訓(xùn)陜西面食和各種特色小吃，使陜西的面食可以走的更遠(yuǎn)，走出陜西，使更多的人可以享受到正宗的陜西美食。向人們展示了中國農(nóng)耕文化腹地上生活的人們的飲食文化。
教學(xué)過程：
師傅發(fā)放配方單，學(xué)員熟悉配方和各種大料，師傅進(jìn)行手把手、一對一教授，反復(fù)練習(xí)，西安面食培訓(xùn)，學(xué)會為止，師傅進(jìn)行檢驗，驗收通過后畢業(yè)。
教學(xué)時間：兩到三天，無時間限制，學(xué)會為止。