桃子的主要甜味成分是。維生素與礦物質(zhì)的含量相對較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多。果膠的已知功能有整腸的功用和輔助糖尿病的作用。將桃子做為中使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。中醫(yī)經(jīng)驗(yàn)與觀點(diǎn)中醫(yī)認(rèn)為，桃子性熱而味甘酸，有補(bǔ)益、補(bǔ)心、生津、解渴、消積、潤腸、解勞熱之，為“肺之果”，適宜于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等（作一味中使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小干桃）與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可陰虛盜汗和咳血等癥；桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌可滴蟲；桃花有消腫、利尿之效，可用于浮腫腹水，大便干結(jié)，小便不利和腳氣足腫。

金秋王桃是新選育的中晚熟新品種，臨沂地區(qū)陽歷9月中旬成熟，單果重750克，大1000克，超大型果，果型端正，果面濃紅色，鮮艷亮麗，果肉白色，口感濃甜濃香，口味獨(dú)特，含糖量18-20%，常溫放20天，冷藏60天，口味不變，硬度不變，正值中秋節(jié)、節(jié)成熟市場價(jià)格高屬于果中珍品，可大面積發(fā)展。金秋王2號是新選育綜合表現(xiàn)優(yōu)良的晚熟品種，臨沂地區(qū)陽歷8月下旬，平均單果重600克，大900克，果型端正，果面鮮紅，果肉白色，口感濃甜，濃香，含糖量18-20%，硬度好，成熟后掛樹30天不落果，耐儲存，貨架期長，畝產(chǎn)10000斤-12000斤，極豐產(chǎn)，極抗病，自花結(jié)果，市場價(jià)格高，可大面積種植。桃樹苗新品種介紹大全黃金蜜桃樹苗特晚熟黃肉鮮食桃，9月上中旬成熟，適逢中秋、雙節(jié)，果實(shí)發(fā)育期160天。果實(shí)近圓形，單果重220克左右。果皮底色黃、著鮮紅色，套袋后呈金黃底色。果實(shí)硬溶質(zhì)、風(fēng)味濃甜、濃香，可溶性固形物17.2%，品質(zhì)極上。有花粉，極豐產(chǎn)。桃樹苗新品種介紹大全紅肉蜜本新選育紅肉桃品種，臨沂地區(qū)陽歷7月中下旬成熟，平均單果重350g,大650g,果面全紅，鮮艷美觀，果肉細(xì)密，離核，果肉紅色，硬脆汁多，濃甜，含糖16.5%，香氣濃郁，非?？煽?，品質(zhì)極上，很耐運(yùn)輸，自花結(jié)果，不裂果、不落果、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗寒、抗病，可大面積發(fā)展。