特色鹵菜項(xiàng)目：鹵豬，鹵雞，鴨脖，燒雞，叫花雞，鹵牛肉，鹵鴨，烤鴨，涼菜，茶蒸鴨，醬牛肉，椒鹽雞，香酥雞.鴨，不老雞.鴨，茶油鴨，德州扒雞，果木烤鴨，灌腸，炸雞，鹵菜，鹵兔，童子雞，香酥雞， 醉仙鴨，爆烤鴨，鹽焗雞，紅燜鴨，鹵羊蹄，蒸香鴨，大腸包小腸，鐵板烤鴨,鹵肉卷等項(xiàng)目食味居+：  

食味居教學(xué)特色：在教學(xué)過(guò)程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，醉香 園每一項(xiàng)小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)原料在當(dāng)?shù)囟伎梢再I(mǎi)到，無(wú)需再?gòu)奈覀冞@采購(gòu)。

張記秘鹵是廚仁財(cái)張世祿老師在傳統(tǒng)鹵菜做法的基礎(chǔ)上，結(jié)合四川地區(qū)吃麻辣的特點(diǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期研發(fā)改良出來(lái)的鹵菜技術(shù)品種。由于借鑒了火鍋鹵汁的制作方法，加大了鹵水中油脂的用量，使鹵菜色澤光鮮，誘人可口，因此被稱(chēng)作為油鹵。張記秘鹵在做法上使用了中辣椒，用于增色、增香、增辣，辣味自然，回味濃厚，因此也有“辣鹵”之稱(chēng)。張記秘鹵口感奇佳，是地道的四川味麻辣特色鹵菜，市面少有，市場(chǎng)接納度高，生意異常火爆，曾有學(xué)員做到日營(yíng)業(yè)額達(dá)000元。

目前來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員報(bào)名精品項(xiàng)目的有:海鮮大咖 肉蟹煲 巴西烤五花肉 黑鴨 烤鴨 竹編雞 竹編鴨 竹編鴨 轉(zhuǎn)爐烤魚(yú) 農(nóng)夫烤雞 大盆骨 手撕大骨頭 干鍋系列 雞公煲 炒海鮮 龍蝦盛宴 紅燜羊肉 臺(tái)灣鹵肉飯 黃燜雞米飯 麻辣香鍋 各種火鍋技術(shù)培訓(xùn) 小龍蝦 大盤(pán)雞。
報(bào)名擺攤小吃較多課程有：鹵肉卷 腸粉 布袋饃 月亮饃 炸雞技術(shù)培訓(xùn)  扁粉菜 各類(lèi)餅 油炸小吃 沾串串 涼皮類(lèi) 餛飩類(lèi) 狼牙土豆類(lèi) 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香。
報(bào)名開(kāi)店類(lèi)較多的課程有：早餐類(lèi) 小吃類(lèi) 燒烤類(lèi) 面食類(lèi) 炒干貨炒干果 鹵肉熟食 煲仔飯 雞排飯 烤肉拌飯 快餐小炒 蓋澆飯這些小吃較受歡迎哦。
溫馨提示：咨詢(xún)老師，請(qǐng)將頁(yè)面拉至右上方或者底部，有詳細(xì)聯(lián)系方式，加可查看各種現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)視頻，提前對(duì)培訓(xùn)情況多些了解，一份學(xué)費(fèi)可以倆人學(xué)習(xí)，下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶(hù)，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)都有優(yōu)惠政策。

食味居優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué)-（食味居價(jià)格美麗 食味居味道正宗）食味居優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué)！食味居長(zhǎng)期提供函授（函授就是提供項(xiàng)目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期咨詢(xún)服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會(huì)，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)