紫薯苗又稱為紫紅薯苗，紫甘薯苗，紫地瓜苗。在中國的絕大部分地區(qū)都可以種植。紫薯苗除了移栽種植成為紫薯外，還可以食用，味道尚佳。紫薯苗的品種分為兩類：鮮食型和加工型鮮食型品種包括：日本新紫、紫羅蘭、寧紫一號、越南小紫薯。加工型品種包括：紫薯王、濟黑一號、凌紫（紫薯全粉專用品種）等等。紫薯苗的培育方法一、選好苗床：選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、土質(zhì)肥沃、富含有機質(zhì)，且排灌方便、交通便利的田塊做苗床。扦插前要用多菌靈進行嚴格消毒滅菌，避免病害傳播，苗床與大田比例按1：10落實苗床面積。  二、適施基肥：扦插前一星期每畝苗床施腐熟清水糞15—20擔(dān)或45%復(fù)合肥20—25公斤，再整辦苗床，通過整辦使肥土充分混合，避免肥料傷苗，影響甘薯生根。 

五、加強管理，適時控苗紫薯栽培要做好田間管理。根據(jù)作物需要進行實施的中耕除草，結(jié)合中耕培土扶壟，合理澆水，及時提藤、抓松、扯斷根毛，提藤時不要打亂方向，仍放回原處，提藤后噴施地果壯蒂靈，使地下果營養(yǎng)運輸導(dǎo)管變粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壯，提高產(chǎn)量。同時還要注意病蟲害防治。紫薯病蟲害較少，但不能麻痹大意，地下害蟲有地老虎、紅螞蟻，噴施針對性藥物加新高脂膜，大大提高農(nóng)藥的有效成分率。植株生長過程中要及時追肥。如果基肥較足，生長前期不追肥，相反，插后10天左右結(jié)合次除草追肥提苗肥，可淋稀人、畜尿水會沼氣水一二。40-50天后結(jié)合中耕，追施結(jié)薯肥。生長到60天后進入薯塊膨大期后，不可再追肥。