桃苗嫁接枝接影響的是桃樹(shù)的出圃率。不同形式的桃苗嫁接對(duì)于桃樹(shù)的結(jié)果有不同的影響，一般來(lái)說(shuō)，嫁接越多，掛果越快。但是桃苗的嫁接有時(shí)還必須與桃樹(shù)的株型相匹配。農(nóng)業(yè)上的桃苗嫁接一般為三種形式。一砧一芽苗型：這是果園中常見(jiàn)的嫁接的方式，適合各種株型的嫁接，對(duì)于所選的芽苗也沒(méi)有特殊的要求。一砧二芽苗型：此種嫁接方式只適合于一個(gè)主干上兩個(gè)叉枝的桃苗。并且必須保證所選嫁接的芽苗來(lái)自同一接穗，兩芽苗嫁接前在接穗上的距離與嫁接后在砧木上存在的距離是差不多的。好是原本是同一接穗上相鄰的兩個(gè)芽苗，又接在同一砧木的相鄰位置。一砧三芽苗型：此種嫁接方式適合于一個(gè)主干三個(gè)叉枝的桃苗。與一砧二芽苗型的嫁接條件類(lèi)似。三個(gè)芽苗必須是同一接穗相鄰的位置，再嫁接到了同一砧木的相鄰位置。桃子，性味平和、含有多種維生素、果酸和果膠以及鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋(píng)果和梨的4～6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高，是婦女兒童，特別是缺鐵性貧血病人的理想食物。桃果實(shí)中果膠含量豐富，居各種水果之冠。植物果膠具有特殊價(jià)值，生活經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已明晰了水果中果膠的部分保健用功能，更多功能還有待進(jìn)一步揭示。營(yíng)養(yǎng)成分每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪0.1克、各種糖類(lèi)10.7克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵10毫克、維生素A原（胡蘿卜素） 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C 6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋(píng)果酸和檸檬酸等。

增施磷、鉀肥還能使患病果樹(shù)失水程度減輕，并能補(bǔ)償由病原微生物造成的營(yíng)養(yǎng)和水分損失，從而提高了抗病性。磷和鉀雖是果樹(shù)必需的大量元素和抗病“良”，但也不是施得越多越好。磷、鉀肥施得過(guò)多，不僅是浪費(fèi)，而且對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育也有不利影響。如果樹(shù)施磷過(guò)多，能抑制它對(duì)某些微量元素（如鋅等）的吸收，以致使根系不發(fā)達(dá)，分枝減少，產(chǎn)生大量僵果。因此，要根據(jù)不同果樹(shù)品種、不同土壤等具體情況，科學(xué)施用磷、鉀肥。一般每畝施用優(yōu)質(zhì)磷肥20～40公斤、氯化鉀7～8公斤或硫酸鉀8～12公斤較為合理。桃樹(shù)果實(shí)采收后樹(shù)體極度虛弱，如果不加強(qiáng)采收后的果園管理，桃樹(shù)難以適應(yīng)冬季惡劣氣候環(huán)境，導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)弱化，直接影響下一年的產(chǎn)量。肥水管理施好基肥：肥料種類(lèi)為遲效性的腐熟有機(jī)肥，包括機(jī)制有機(jī)肥和自行堆制農(nóng)家禽畜肥等。用肥量以成年結(jié)果樹(shù)每畝施用量為例：機(jī)制有機(jī)肥1―1.5噸，堆制農(nóng)家肥1.5―2噸。施肥方式以溝施為主，在桃樹(shù)樹(shù)冠的垂直地面兩側(cè)開(kāi)深40cm、寬30cm，長(zhǎng)按樹(shù)冠周長(zhǎng)四分之一（每側(cè)）左右的溝，將肥料與挖出土混合后施入。清理溝系：桃樹(shù)極不耐澇，生長(zhǎng)期淹水 以上即會(huì)死亡，利用冬閑時(shí)間，對(duì)桃園內(nèi)溝系進(jìn)行清理、維修，完善排水系統(tǒng)?？杀ＷC來(lái)年雨季果園排水暢通，達(dá)到雨停溝內(nèi)無(wú)水的狀況，降低地下水位，減少積水對(duì)桃樹(shù)生長(zhǎng)的影響。

桃樹(shù)要實(shí)現(xiàn)連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，細(xì)致的花果管理非常重要。許多果農(nóng)只注重常規(guī)修剪、施肥及采果前病蟲(chóng)害防治，而忽視了對(duì)花果的直接管理，往往造成落花落果過(guò)多，影響了桃樹(shù)豐產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)果的數(shù)量。現(xiàn)就生產(chǎn)中存在的一些問(wèn)題及解決對(duì)策總結(jié)如下：存在問(wèn)題花期大量施肥灌水大量施用化肥，造成新梢旺長(zhǎng)，使花和幼果獲得營(yíng)養(yǎng)偏少，引起落花落果；花期灌水降低了土溫，影響根系對(duì)養(yǎng)分的吸收和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，不利于開(kāi)花座果。授粉不良座果率低栽植品種單一，授粉樹(shù)配置不合理，花粉不足；花期不重視果園放蜂和人工輔助授粉，加之易受低溫、干熱風(fēng)及蚜蟲(chóng)、金龜子、花腐病等危害，導(dǎo)致授粉受精和幼果發(fā)育不良，造成謝花后1～4周內(nèi)花和幼果的大量脫落。疏果不嚴(yán)負(fù)載量大不按樹(shù)體結(jié)構(gòu)、枝條種類(lèi)、果實(shí)大小等合理疏果定果。疏果時(shí)間較晚，甚至李延至生理落果期，留果量大，營(yíng)養(yǎng)分配不合理，不平衡，造成果實(shí)個(gè)小、色差，影響當(dāng)年果實(shí)質(zhì)量和來(lái)年花芽分化。不重視果實(shí)套袋對(duì)桃果實(shí)套袋認(rèn)識(shí)不足，認(rèn)為桃果實(shí)生育期短，套袋沒(méi)必要，或者怕麻煩，認(rèn)為套袋費(fèi)工費(fèi)時(shí)不合算，造成果實(shí)質(zhì)次價(jià)低，影響收益。果實(shí)早采現(xiàn)象嚴(yán)重多數(shù)果農(nóng)以為果實(shí)采收越早，越能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)，結(jié)果在桃六、七成熟時(shí)就開(kāi)始過(guò)早采收，導(dǎo)致果實(shí)含糖低、著色差，尤其是中晚熟桃早采，嚴(yán)重影響了果實(shí)產(chǎn)量和風(fēng)味的提高。采果后放任管理果實(shí)采收后放松管理，常遭受山楂紅蜘蛛、浮塵子、潛葉蛾、性穿孔病等病蟲(chóng)危害，使葉片受損，影響花芽分化質(zhì)量及樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累。修剪不當(dāng)，樹(shù)冠郁閉只重視冬剪而輕視夏剪。修剪方法不當(dāng)，冬季對(duì)骨干枝剪截很重，夏季又盲目摘心，見(jiàn)梢打頭，導(dǎo)致骨干枝背上的徒長(zhǎng)枝多、新梢分枝多，冠內(nèi)通風(fēng)透光條件差。