然而，營(yíng)養(yǎng)專家提醒，紫色槐花里含有過(guò)量的黃類物質(zhì)，而且其中的花青素偏寒性，和白色的槐花不太一樣，所以不建議市民采摘食用。近日，衡水湖健步路兩側(cè)的國(guó)槐進(jìn)入開(kāi)放期，的槐花伴著淡淡的香氣，成為健步路上一道獨(dú)特的風(fēng)景。
  我們發(fā)現(xiàn)，有些市民竟然采摘這些紫色槐花食用。原來(lái)吃過(guò)白色的槐花，不但味道好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，紫色槐花想必味道也不錯(cuò)。市民楊邊說(shuō)邊精挑細(xì)選樹(shù)上的槐花。我們咨詢營(yíng)養(yǎng)專家得知，紫色的槐花學(xué)名叫紅花刺槐，花朵鮮艷，肥碩且長(zhǎng)，具有較高的觀賞價(jià)值。
  但紫色槐花不適宜食用，因?yàn)樽仙被ɡ锖羞^(guò)量的黃類物質(zhì)，而且其中的花青素偏寒性，和白色的槐花不太一樣。此外，一位介紹，在所有槐花種類中都含有一種能在內(nèi)分解出感光性物質(zhì)的成分，在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光直射，有可能導(dǎo)致代謝，進(jìn)而誘發(fā)日光性皮炎。