紫薯的生長(zhǎng)環(huán)境紫薯喜溫暖氣候環(huán)境，莖葉適宜生長(zhǎng)溫度為18～25℃，溫度低于15℃時(shí)停止生長(zhǎng)。塊根適生長(zhǎng)地溫為22～24℃，地溫低于20℃時(shí)停止膨大。紫番薯屬短日照作物，需要光照充足、強(qiáng)度大。紫番薯生長(zhǎng)期間適宜土壤水分為田間持水量的60%～80%。品種不同、種植時(shí)間不同，會(huì)使紫薯的產(chǎn)量也不相同，一般情況下紫薯正常的畝產(chǎn)量在2000至5000斤左右。紫薯畝產(chǎn)多少斤正常紫薯的畝產(chǎn)量這要看是春薯還是夏薯，品種不同，產(chǎn)量也不一樣，一般2000-5000斤每畝。 

 100克紫薯的熱量為70大卡。紫薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有碳水化合物、維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、葉酸、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有的蛋白質(zhì)極易被人體消化吸收，有較高的食用價(jià)值。紫薯是一種高水分、低熱量的食物，以100克紫薯為例，其中含有70大卡的熱量。紅薯的熱量高。紅薯含有維生素A、碳水化合物、纖維素等成分，每100克紅薯中含有99大卡熱量，略高于紫薯，但紅薯也是營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，且碳水化合物含量和米飯相近，可以期間少量代替主食。80~150克為宜。紫薯營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量也較低，運(yùn)動(dòng)期間可以適量食用，一般來(lái)說(shuō)，一次吃80~150克即可，以免吃多了攝入過(guò)多熱量和導(dǎo)致消化不良。其實(shí)，運(yùn)動(dòng)主要的是需要飲食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，僅控制飲食并不能取得長(zhǎng)久、有效的結(jié)果，應(yīng)該保持低熱量、低能量、全營(yíng)養(yǎng)的飲食，并且積極運(yùn)動(dòng)。 

  紫薯苗移栽技術(shù)紫薯現(xiàn)是一個(gè)新品種，它是1995年從日本引進(jìn)中國(guó)，當(dāng)時(shí)中國(guó)國(guó)內(nèi)取名叫作川山子，在1995年的畝產(chǎn)只能達(dá)到1500斤左右，現(xiàn)經(jīng)中國(guó)科研人員研究的紫薯每產(chǎn)能達(dá)到3500斤左右，在山東樂(lè)農(nóng)不斷的創(chuàng)新中，還培育出紫薯王、凌紫、濟(jì)黑、等品種。以下是紫薯種植技術(shù)略作如下：  紫薯苗種植是在2月中旬溫度達(dá)到15度左右時(shí)就可以出窖育苗，先做好苗床，將種子橫向連接排苗床上，行間距5公分左右，蓋上細(xì)土，用噴霧器將土噴濕，蓋好地膜，復(fù)蓋天膜，保濕保溫，到苗長(zhǎng)到20公分以上時(shí)，就可以剪插到大田里去。