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紫薯粉老品牌高品質(zhì)

更新時間： 2025-10-24 02:00:25 ip歸屬地：哈爾濱，天氣：晴，溫度：-4-7 瀏覽：7次

以下是:哈爾濱市香坊區(qū)紫薯粉老品牌高品質(zhì)的產(chǎn)品參數(shù)

品牌	樂農(nóng)
類型	紫薯粉
產(chǎn)地	山東
是否進口	否
范圍	紫薯粉老品牌高品質(zhì)供應范圍覆蓋黑龍江省、哈爾濱市、香坊區(qū)、道里區(qū)、南崗區(qū)、道外區(qū)、平房區(qū)、松北區(qū)、呼蘭區(qū)、阿城區(qū)、依蘭縣、方正縣、賓縣、巴彥縣、木蘭縣、通河縣、延壽縣、雙城區(qū)、尚志市、五常市等區(qū)域。

【樂農(nóng)】為客戶提供多樣化產(chǎn)品，包括依蘭紫薯粉源頭廠家經(jīng)驗豐富、南崗紫薯粉市場行情、巴彥紫薯粉規(guī)格齊全等，適配多元場景需求。紫薯粉老品牌高品質(zhì),樂農(nóng)食品(哈爾濱市香坊區(qū)分公司)為您提供紫薯粉老品牌高品質(zhì),聯(lián)系人:馬經(jīng)理,電話:【0527-88266888】、【0527-88266888】。黑龍江省,哈爾濱市,香坊區(qū) 香坊區(qū)是哈爾濱市誕生的搖籃。早在清光緒年間，因河北樂亭人氏在這里開線香作坊，由此而得名香坊。1898年中東鐵路在香坊設置火車站，稱哈爾濱驛，伴隨著中東鐵路的聲汽笛，香坊區(qū)開始從哈爾濱走向了世界。

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以下是:紫薯粉老品牌高品質(zhì)的圖文介紹

紫薯粉老品牌高品質(zhì)

紫薯粉保留了鮮薯的色澤和營養(yǎng)是極好的食品加工原料能夠彌補小麥粉營養(yǎng)結(jié)構(gòu)單一的缺點。將紫薯粉添加到小麥粉中，對混合粉的特性及在面條上的應用進行了研究，結(jié)果表明：隨著紫薯粉的添加量由0%增加到30%，混合粉的糊化溫度由上升至66.31℃上升到67.73℃;糊化黏度崩解值和回生值均減小;面團穩(wěn)定時間由18min下降至7.8min;紫薯面條煮沸損失率由7.2%上升至11.8%;拉伸應力剪切應力及硬度均減小;面條色度變暗色澤向紫紅色漸變。紫薯粉添加量為15%，此時紫薯小麥面條效果紫薯粉在食品中的添加千變?nèi)f化，比較簡單的就是做掛面，掛面是非常細的，要想用有粘度并且不筋的紫薯粉做掛面有些技術(shù)要求。選用高筋面粉1000克 200目的紫薯粉100克食用鹽適量水適量備注;必須選用高筋面粉，否則容易粘機器斷條，另外紫薯粉不宜加多，鹽可適量加。

紫薯粉老品牌高品質(zhì)

由于紫薯粉具有新鮮紫薯的營養(yǎng)、風味和口感，以及良好的復水還原和再加工性，因此在各種紫薯加工制品中，大規(guī)模采用紫薯粉的形式來保存紫薯，為食品加工業(yè)提供原料成為可能。紫薯粉在常溫下能儲藏18個月，紫薯通常僅能儲藏8—10個月，因此紫薯粉儲存期是紫薯的2倍。同時使用紫甘薯全粉所制作出的各類食品隨著自身的價格而增加。紫薯粉加工面點糕點等食品時，因為紫薯粉蛋白質(zhì)含量低，粘性差，不可以完全使用薯粉進行加工，需要配合粘性較大的面粉一起使用。在配比中，根據(jù)色澤和粘性要求不同，薯粉跟面粉的質(zhì)量比一般在薯粉：面粉=1：5—10，薯粉比例越大顏色越深，從紫黑色到紅色。具體操作技術(shù)：不要將薯粉跟面粉簡單混合，原因：一、兩種面粉混合不均勻，做出來的面點會有紫色的小團；二，色澤差。而應先將薯粉用開水泡開，使薯粉顆粒中的花青素充分溶解到水中（要用開水，涼水不能使淀粉里的花青素充分溶解出來），冷卻后，用紫薯粉水（水量少的話，呈糊狀）和面就可以了。和好面，剩下的加工步驟跟面點的通常加工步驟一樣。

紫薯粉老品牌高品質(zhì)