南瓜粉是一種黃色粉末，是近幾年市場上的熱銷保健養(yǎng)生食材，它的主要原料是生活中常見的大南瓜。其實南瓜粉的做法并不復雜，平時人們自己在家中就能制作，下而對它做法以及食用方法的詳細介紹大家可以認真了解一下。南瓜粉怎么做:制作南瓜粉時需要準備一個老南瓜，還要準備適量的清水和一臺干果機和一個粉碎機，如果沒有干果機還可以用烤箱代替。準備好的南瓜，用清水洗凈以后，削掉外皮，去掉瓜瓤和種子，再把它切成薄片。把切好以后的南瓜片，放到干果機中烘干，溫度控制在六十左右，大約需要六到七小時，里面的南瓜片才能烘干完成。烘干以后的南瓜片，取出以后直接放到粉碎機中，選擇研磨健，接通電源以后讓粉碎機工作，等它工作結(jié)束以后里面黃色的南瓜粉也就做好了，取出以后裝入到瓶中密封保存，需要時可以取出直接食用。做好以后的南瓜還在家庭中有多種不同食用方法，平時人們用豆?jié){機做豆?jié){時，可以加入適量的南瓜粉，這樣會讓做好的豆?jié){具有濃濃的南瓜香氣，而且會讓它的口感更加誘人，營養(yǎng)也會更均衡，南瓜粉除了可以加在豆?jié){中還可以加在小米稀飯中，它會讓小米稀飯帶有南瓜的香氣，喝來起滋味特別好。南瓜粉還可以用來做南瓜面包，用它做荷葉夾餅更能用來制作南瓜餅。不過南瓜粉簡單的食用方法就是取出適量放在杯子中直接用溫開水沖調(diào)，這樣可以讓人品嘗到南瓜粉的原有滋味，也能吸收南瓜粉的全部營養(yǎng)。

南瓜椰蓉紅豆餅怎么做？食材明細主料：高筋面粉185克、南瓜粉15克、水120克、細砂糖18克、奶粉15克、鹽2克、黃油15克、酵母3克輔料：紅豆餡250克、椰蓉30克口味奶香、工藝烘焙、耗時數(shù)小時、難度簡單南瓜椰蓉紅豆餅的做法步驟 1、準備好食材和份量。 2、除椰蓉和紅豆餡外，所有食材放入面包機啟動發(fā)面程序48分鐘。 3、和面完成拉一個手套膜，不拉也可以的。 4、椰蓉和紅豆餡混合后分成8份，每份35克。 5、面團發(fā)酵完成取出排氣。 6、面團平均分成8個揉圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘。 7、取一個面團搟圓搟薄。 8、面團上放上紅豆椰蓉餡。 9、面團收口捏緊，輕輕按扁。10、面團依次包好餡放入烤盤里，收口朝下，面團上取出抹一點水，放5顆南瓜籽。11、面團放入烤箱中下層，上面蓋一張油紙壓一個金盤，上下火160度烤25分鐘。小竅門：1.面團揉光滑就可以了2.這個紅豆椰蓉餅不需要二次發(fā)酵，如果想二次發(fā)酵也可以3.要是沒有南瓜粉，配方里的高筋面粉直接用200克

一斤面粉需要半斤的南瓜做饅頭，面粉和南瓜的比例為2:1即可。這個比例做出來的南瓜饅頭不會生硬或者塌陷，饅頭顏色金黃，不需要添加其他的色素和糖精也可以制作出來香甜可口的南瓜饅頭。酵母要加入熱水化開再倒入面粉中和面。 在制作南瓜饅頭的時候，要將南瓜去皮切片，將南瓜放入碗中蒸熟，搗碎成南瓜泥，還可以加入一些白砂糖攪拌均勻。這個時候?qū)⒛瞎夏嘀屑尤?克用溫水哦化開的酵母，倒入面粉，慢慢加入清水攪拌成絮狀。繼續(xù)兌水開始用手和面，揉成一個光滑的面團，面團不用醒面，但要多揉一會兒。揉好的面團搓成一個長條，切成大小相同的劑子，做成饅頭坯子形狀。開始準備蒸鍋，蒸鍋上涂一層油，饅頭生坯放上去，稍隔開一些，有一些空間，蓋上鍋蓋醒面20分鐘，然后開火，先大火蒸10分鐘，關(guān)火后再悶3分鐘。在做南瓜泥的時候，我們可以加入黃糖，比白糖的口味要更好一些，可以將糖和南瓜用電動攪拌器打的更細膩，制作出來的南瓜饅頭也更細膩。