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常年供應(yīng)燴面-報量

更新時間： 2025-10-27 03:23:51 ip歸屬地：吉安，天氣：陰轉(zhuǎn)多云，溫度：15-21 瀏覽：3次

以下是:吉安市新干縣常年供應(yīng)燴面-報量的產(chǎn)品參數(shù)

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【食味居】以匠心打造多元場景產(chǎn)品，涵蓋泰和早餐學真本領(lǐng)、井岡山早餐就業(yè)前景好、吉水早餐手把手教學、安福早餐校企共建等。常年供應(yīng)燴面-報量_食味居小吃培訓學校(吉安市新干縣分公司),固定電話:【17768165506】,移動電話:【0527-88266222】,聯(lián)系人:夏利民,新飛大道金穗大道交叉口汽車東站南180米路東小吃培訓學校。江西省,吉安市,新干縣新干縣，隸屬江西省吉安市，地處江西省中部，吉安市北部，贛江中游。東與宜春市豐城市、撫州市樂安縣相鄰，西與新余市渝水區(qū)交界，北與宜春市豐城市、樟樹市接壤，南與永豐縣、峽江縣毗連，總面積1248.29平方千米，下轄1個街道、7個鎮(zhèn)、6個鄉(xiāng)。縣政府駐金川鎮(zhèn)淦中路6號。2021年末，新干縣常住人口為28.11萬人。

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常年供應(yīng)燴面-報量

河南燴面所用的面為扯面，類似于拉面，但稍有不同。一般用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經(jīng)反復(fù)揉搓，使其筋韌。燴面的精華全在于湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。因為面香肉爛，味道濃郁，而且價格便宜，它成了中原地帶較典型的風味小吃。

燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開，露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。下面時，鍋內(nèi)放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

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