我們?cè)趺礃尤ミx擇品種?要多樣化，不是說(shuō)大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子，比如說(shuō)咱們80年代初的時(shí)候還沒(méi)有油桃，那時(shí)候我們說(shuō)21世紀(jì)將是油桃的世紀(jì)，30年過(guò)去了咱們的油桃確實(shí)獲得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。
  是不是都去種油桃?我覺(jué)得也不一定。但是，油桃確實(shí)代表鮮食品種的一個(gè)方向。我給大家舉一個(gè)例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹(shù)發(fā)展快的，油桃栽培面積已經(jīng)占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%。現(xiàn)在美國(guó)桃主產(chǎn)區(qū)的鮮食品種90%都是油桃。因此從這個(gè)角度來(lái)看我說(shuō)油桃是發(fā)展的方向也沒(méi)有錯(cuò)，但是你那個(gè)地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個(gè)方向。比如說(shuō)咱們?cè)瓉?lái)的紅肉桃，老百姓都砍了不種了，實(shí)際上現(xiàn)在在武漢、陽(yáng)等地賣(mài)的還是非常好的。大家都說(shuō)貨賣(mài)一張皮，純色品種是未來(lái)桃子發(fā)展的一個(gè)方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長(zhǎng)得太白，臉上長(zhǎng)了一個(gè)雀斑你都能清楚的看到，如果一個(gè)人長(zhǎng)得比較黑或者臉比較紅，那么他長(zhǎng)了兩個(gè)雀斑你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對(duì)比較容易。
  純黃的品種有個(gè)特點(diǎn)，它不僅僅是目前比較少，關(guān)鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來(lái)的。大家一定要樹(shù)立一個(gè)這樣的概念，如果是那種平淡無(wú)味的桃，再好看也不要種了。比如說(shuō)中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫(kù)里邊再拿出來(lái)以后心全部都黑了，這個(gè)品種也不行。還有一個(gè)方向就是蟠桃，大家知道咱們桃子那么大，比如說(shuō)咱們坐一塊開(kāi)會(huì)呢，桌子上放著一盤(pán)桃，如果每個(gè)都是半斤以上，你說(shuō)誰(shuí)好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來(lái)比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個(gè)原因?，F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非常快，咱們基本上集中到北京、上海、這三個(gè)地方有，其他的地方相對(duì)來(lái)說(shuō)還是比較少。

鎂是葉綠素的組成成分，是許多酶的活化劑，能促進(jìn)磷的吸收與轉(zhuǎn)運(yùn)，有助于樹(shù)體內(nèi)糖的轉(zhuǎn)運(yùn)和重新利用。鐵。鐵是葉綠素合成和保持所必需的成分，并參與光合作用，也是許多酶的必要成分;鐵在樹(shù)體內(nèi)不易移動(dòng)，所以油桃樹(shù)對(duì)缺鐵極為敏感。硼。能促進(jìn)糖分在樹(shù)體內(nèi)的運(yùn)輸，對(duì)蛋白質(zhì)的合成和細(xì)胞是不可缺少的成分;還能促進(jìn)花粉的發(fā)育、萌發(fā)及花粉管的生長(zhǎng);無(wú)論是露地栽培還是設(shè)施栽培都應(yīng)重視缺硼現(xiàn)象。
近兩年山東半島地區(qū)降雨量極少，像濰坊、煙臺(tái)、威海等部分地區(qū)干旱少雨，很多水庫(kù)儲(chǔ)水量告急，而今年的旱情并沒(méi)有比去年緩和多少，隨著氣溫的升高，土地一片干涸，很多需水量大的工廠(chǎng)也限時(shí)用水，以緩解居民生活用水，這對(duì)于農(nóng)業(yè)種植來(lái)講，不是一件好事，而對(duì)于果農(nóng)朋友來(lái)講，種植果樹(shù)苗都少不了要做好防旱工作，正所謂天有不測(cè)風(fēng)云，誰(shuí)也無(wú)法保證明天的天氣會(huì)怎么樣，目前來(lái)講對(duì)于秋彤桃苗一定要提前做好防旱。
進(jìn)入旱季自然是要多澆水，但是這樣并非是長(zhǎng)久之計(jì)，所以除了要澆水還可以通過(guò)覆草的的方法，這樣能夠減少水分的蒸發(fā)。可以通過(guò)施肥來(lái)提高土壤的保水能力，或者通過(guò)疏松土壤，來(lái)防止水分的蒸發(fā)?？梢詫?duì)秋彤桃苗進(jìn)行減枝，以減少水分的蒸發(fā)；抗旱要提前做好，在春季花開(kāi)的時(shí)候要進(jìn)行灌溉，若是旱的時(shí)間比較長(zhǎng)，還可以在距樹(shù)根十到二十厘米的地方挖個(gè)坑，在里面灌滿(mǎn)水放上麥草即可。
桃樹(shù)花芽多，開(kāi)花坐果率高，若任其自然，會(huì)造成負(fù)載量過(guò)大。結(jié)果過(guò)量，果個(gè)小，品質(zhì)差，而且樹(shù)體消耗養(yǎng)分多，樹(shù)勢(shì)弱，下一年結(jié)果少。新品種桃樹(shù)苗必須注意疏花疏果，控制其負(fù)載量。疏花勞動(dòng)效率高，節(jié)省養(yǎng)分，利于所留花的坐果和幼果前期發(fā)育。
疏花以疏蕾為主，適宜期在花蕾開(kāi)始露紅，開(kāi)花前4-5天起進(jìn)行。此期進(jìn)行只須用手指輕撥就可去掉花蕾。疏蕾時(shí)應(yīng)去掉那些發(fā)育差、小形、畸形個(gè)體。在長(zhǎng)果枝上疏掉前部和后部花蕾，留中間位置的。短果枝和花束狀果枝則去后部花蕾，留前端的。雙花芽節(jié)位只留1個(gè)花蕾。所留花蕾位于果樹(shù)兩側(cè)或斜下側(cè)。一般長(zhǎng)果枝留5-6個(gè)，中果枝3-4個(gè)，短果枝和花束狀果枝留2-3個(gè)，預(yù)備枝上不留蕾。操作中掌握幼旺樹(shù)少疏多留，盛果期樹(shù)留量適中，老弱樹(shù)少留多疏，枝多留少疏，內(nèi)枝多疏少留。壯枝多留少疏，弱枝多疏少留。無(wú)花粉品種也應(yīng)疏蕾，然后進(jìn)行授粉，以提高坐果。當(dāng)花量量大時(shí)，花期也可疏花，盛果期樹(shù)和坐果穩(wěn)定品種疏花（蕾）量可達(dá)70%。