棗樹剪枝什么時間 ？
棗樹的修剪應做到“冬季為主，冬夏結(jié)合;早豐優(yōu)質(zhì)，合理負載”。棗樹冬季修剪的時期以落葉后至次年萌芽前進行為好;夏季修剪可抑制棗頭過旺生長，減少營養(yǎng)消耗，提高座果率，提高棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)。
  棗樹的修剪方法：
  棗樹矮化密植的修剪 ，應嚴格貫徹“前促后控、堵上放下、抹摘曲扭、撐拉割扎”十六字修剪方針。
  前促后控：棗樹生長前期(1-2年)盡可能促進棗樹快速生長，形成樹冠。后控：當樹冠基本形成后(3年后)要采取控冠措施控制樹冠擴張，促其結(jié)果。
  堵上放下：利用回縮摘心等措施，控制樹冠高生長，一般樹冠高控制在2-2.5米左右。放下：在棗樹結(jié)果的同時，采取短截等措施，促進棗樹下部萌發(fā)新枝。
  撐枝：在幼樹整形過程中，對基角較小，方向適宜的枝條，用木棍把枝撐到理想的角度。
  拉枝：就是用鐵絲或繩子把有利用價值的枝條拉到一定的角度和方位。
  環(huán)割：在主芽上方1厘米處，用剪刀將主干劃傷一圈，深達木質(zhì)部，以促進主芽萌發(fā)抽生新棗頭。
  捆扎：在主芽上方1厘米處，用鐵絲捆扎主干，使鐵絲深入韌皮部，深達木質(zhì)部，待主芽萌發(fā)后及時將鐵絲去掉，防止勒入樹干或勒斷樹干。
  抹芽：在棗樹萌發(fā)期或生長期對棗樹上萌發(fā)的無用幼芽抹去，一年可多次進行，要求隨萌發(fā)隨抹除。
  摘心：當棗頭生長到一定長度時，將新頂端去掉，摘心程度依棗頭生長強度和大小而定，一般生長勢弱強摘心，生長勢強輕摘心，空間大輕摘心，留5個-7個二次枝，空間小強摘心留2個-4個二次枝。
  曲別：對新發(fā)生枝著生方位角度不夠理想的趁其還沒有完全木質(zhì)化，將其向所需空間彎曲引導。
  扭梢：有發(fā)展空間，但生長方位和角度不夠理想的新生枝條，趁其半木質(zhì)化時，用手將其從基部扭傷，使枝條彎到理想的方位和角度。

棗的食療做法
①紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒
紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此 將其掰開再沖泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
②紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵），紅棗：20顆，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
③紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
④紅棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
⑤紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出。對保持血管通暢有一定效果。

棗樹的生物習性
棗樹，鼠李科，棗屬棗樹落葉喬木，高可達10米，樹冠卵形。樹皮灰褐色，條裂。枝有長枝、短枝與脫落性小枝之分。長枝紅褐色，呈“之”字形彎曲，光滑，有托葉刺或不明顯；短枝在二年生以上的長枝上互生；脫落性小枝較纖細，無芽，簇生于短枝上，秋后與葉俱落。葉卵形至卵狀長橢圓形，先端鈍尖，邊緣有細鋸齒，基生三出脈，葉面有光澤，兩面無毛。5～6月開花，聚傘花序腋生，花小，黃綠色。核果卵形至長圓形，8～9月果熟，熟時暗紅色。果核堅硬，兩端尖。棗比較抗旱，需水不多，適合生長在貧瘠的土壤，樹生長慢，所以木材堅硬細致，不易變形，適合制作雕刻品。棗木搟面杖是質(zhì)量 的搟面杖。

棗樹種植時間在什么時候
棗樹種植時間一般春秋季為多，各地區(qū)不一主要是只要成活率高，什么時間恢復好而定。一般在南方，冬季氣溫相對溫和，秋季移栽后傷口可以愈合，并長出新根，不影響來年生長，所以在秋季種植較多。而在北方，冬季不利于生長，而選擇在春季移栽，栽后并及時澆灌，特別是字發(fā)芽前十天左右移栽，成活率 。而現(xiàn)在，不管南方北方移栽棗樹都會用到快活林生根粉，移栽時間即使跟適時間差幾天，成活率也相對要高。
②化學防治。在棗樹芽萌動期,結(jié)合防治綠盲蝽、棗癭蚊,樹上噴灑40%毒死蜱乳油1000倍液或4.5%氯氰菊酯乳油2000倍液+5%吡蟲啉乳油3000倍液;花結(jié)合防治棗花心蟲噴灑25%滅幼脲2000倍液;幼果期結(jié)合防治食心蟲噴酒氯蟲苯甲酰胺和 ,還可兼治棗尺蠖、介殼蟲等。