香菇烘干工藝分享：

烘干溫度控制：烘干室溫度升到35℃時，才可以將香菇入室烘干。烘干時必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃， 溫度應(yīng)控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時，40-60℃下烘烤8-10小時，60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，會造成組織失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降。

烘干濕度控制：香菇的烘制過程中，除了嚴格控制加熱溫度，及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則：在香菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時，應(yīng)滿負荷排濕；當溫度上升到40-60℃時，可間斷排濕。60℃以后，可以不排濕。如果排濕過度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。

香菇烘干以后，菌褶呈黃色，保持自然色澤，有香菇的特殊香味，菌褶直立、完整、不倒狀，菌蓋圓平，保持原有形狀。

香菇烘干機匹配方案：

現(xiàn)在，很多地區(qū)通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式帶動農(nóng)戶從事香菇生產(chǎn)，促進生產(chǎn)戶增收收入，隨著規(guī)模的不斷擴大，傳統(tǒng)的人工曬干已經(jīng)不能滿足需求量，消費觀的出現(xiàn)，淘汰了很多污染比較大的燒煤燒柴烘干， “煤改電”政策的實行，又讓很多高能耗的干燥設(shè)備慢慢退出市場，而新款節(jié)能環(huán)保的熱泵烘干機卻慢慢的受到更多用戶的喜歡，目前，我們公司推出了不同的烘干設(shè)計方案，幾百斤的，可以使用一套3P烘干機，匹配15立方烘干房，1000斤的，使用6p烘干機，匹配25立方烘干房，2000斤的，可以使用10p烘干機，匹配45立方烘干房，可以根據(jù)每個客戶的不同需求來調(diào)整設(shè)計，以達到好的效果，我司研發(fā)出來的主機控制系統(tǒng)，可根據(jù)不同的香菇調(diào)整烘干工藝，大大的提高適用性，更好的推動香菇加工行業(yè)的發(fā)展。

香菇烘干機符合市場可持續(xù)發(fā)展：

香菇烘干機通過反復(fù)烘干實踐和數(shù)據(jù)測試，積累了豐富的烘干項目經(jīng)驗，依據(jù)完整的理論計算和實際相結(jié)合，確保不同物料在烘干過程中的色澤、外觀的定型，而且香菇的營養(yǎng)在烘干中得到保存，確保香菇品質(zhì)更好，香菇烘干機不但讓產(chǎn)品品質(zhì)得到提高，也避免了很多地方因滯銷而出現(xiàn)香菇腐爛造成損失，在避免浪費的同時，還為農(nóng)戶節(jié)省了烘干成本，提高了收入，它的節(jié)能環(huán)保，代替了傳統(tǒng)的燒煤燒柴干燥設(shè)備，有利于保護環(huán)境。隨著 “煤改電”政策的實行， 倡導(dǎo)環(huán)保理念，綠水青山就是金山銀山。如今，大量的燒煤燒柴干燥設(shè)備慢慢的退出市場，生產(chǎn)也在往可持續(xù)發(fā)展道路靠攏，熱泵烘干機的使用范圍將會越來越廣。