枸杞烘干機工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過壓縮機將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。干燥機工作時，將待干燥的枸杞置于烘盤中，烘盤置于烘干車上，烘干車從干燥室入口依次進(jìn)入，與此同時，熱風(fēng)由供風(fēng)系統(tǒng)從干燥室出干料端送入，與烘干車運行逆向，與物料進(jìn)行充分的接觸。干燥室自動控溫，濕氣由排濕風(fēng)機自動排出。

比較有名的枸杞當(dāng)屬寧夏枸杞跟青海枸杞，在山西、陜西北部、內(nèi)蒙古和甘肅等地也有分布，隨著養(yǎng)生觀念的增強，枸杞的需求量也逐年增加，而目前枸杞的生產(chǎn)方式普遍落后，傳統(tǒng)的烘干達(dá)不到要求，目前土法烘干采用煤爐加熱烘干，方式陳舊，設(shè)備簡陋。熱能利用率和生產(chǎn)效率都較低，生產(chǎn)成本高。沒有冷藏設(shè)施，鮮杞多時無法貯存，少時吃不飽，效益較低。燒煤直接加熱烘干，使枸杞里含有一定量的硫，產(chǎn)品質(zhì)量堪憂。由于分散生產(chǎn)，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。迫切需要一款節(jié)能環(huán)保，智能化自動化程度高的烘干設(shè)備來改進(jìn)生產(chǎn)方式，提高產(chǎn)量跟品質(zhì)。