棗樹是多花樹種，開花多，座果少。根據(jù)不同品種觀察一般自然座果率只有0.62-1.2%，老齡棗樹更差。這除與花期營養(yǎng)生長期和生殖生長重疊進行，養(yǎng)分集中消耗有關(guān)外，生產(chǎn)上的粗放管理，也是造成落花落果的主要原因之一。因此，提高座果率，長期以來被認為是一個值得研究的重要課題。通過研究認為棗花座果需要三個條件：一是良好的營養(yǎng)條件；二是授粉受精；三是適于開花座果的環(huán)境條件，三者缺一不可。根據(jù)這三個條件?；ū９话憬Y(jié)合夏季修剪進行，效果較為明顯，其技術(shù)大體可分為四類：⒈抑制營養(yǎng)生長，調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的矛盾，促進座果。這類措施包括斷根、摘心、抹芽、疏枝、開甲、環(huán)削、刻傷、肥水管理等，采取這些措施，可以調(diào)節(jié)樹體營養(yǎng)生長和開花結(jié)果之間的養(yǎng)分分配、運轉(zhuǎn)的矛盾，提高樹體營養(yǎng)水平，使得有較多養(yǎng)分供給花果需要。
⒉花期噴水提高空氣濕度?；ㄆ诳諝鉂穸炔坏陀?0-70%，否則就要影響。以傍晚或早晨噴水效果好。一般結(jié)合葉面噴肥0.3-0.5%尿素。
⒊棗園放蜂，增加授粉媒介。
棗有些品種為自花授粉有些為異花授粉，品種內(nèi)授粉或品種間授粉均能很好座果，增加授粉媒介效果良好。
⒋噴布植物激素和量元素。主要有赤霉素（10-15ppm）、2.4-D（5-10ppm）、多效唑（PP333）（2000-2500ppm）、矮壯素（2500-3000ppm）、B9（2000-3000ppm）吲哚丁酸50ppm、吲哚乙酸30ppm、醋酸10ppm、荼乙酸10ppm、硼砂50ppm、硼酸30ppm。

棗樹的主要價值
經(jīng)濟
?？梢灾瞥擅蹢棥⒓t棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料。 樹可供雕刻，制車、造船、作樂器。中國紅棗 年產(chǎn)量為36.8萬噸，每年中國的紅棗及系列加工制品大量出口，發(fā)展經(jīng)濟增進貿(mào)易。
食用可供鮮食，棗的果實味甜，含有豐富的維生素C、P。 棗可以說是一種非常好的水果，吃棗可以補血、降壓、增強人體免疫力。同時，棗里還含有大量的維生素、多種量元素和糖分，研究表明，它對保肝護肝，鎮(zhèn)靜安神還有一定的功效。
鮮棗維生素含量更豐富，但是它有時令性，不能經(jīng)常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養(yǎng)更易吸收。

棗樹怎樣修枝
不同年齡段的棗樹修剪技術(shù)不同。
1．幼樹修剪目的主要是定干和控制形成易透光的樹冠，一般在北方5年生的嫁接苗應(yīng)進行截頭修剪，兩年內(nèi)就能發(fā)出約10個分枝，單產(chǎn)可達7．5公斤左右，幼樹定干在棗糧間作地區(qū)定干高些，一般在1．5米以下，純棗林干高小于1米為宜。
2．結(jié)果期樹修剪目的是增強骨干枝、培養(yǎng)新棗頭、補充新棗股、擴大結(jié)果面積，同時在修剪時應(yīng)注意疏間重疊枝、交叉枝、過密枝、病蟲枝等，以保持冠內(nèi)枝條疏密適中。8年生以后結(jié)實力下降，結(jié)果枝組要輪替更新，更新的方法一般回縮到位置適當?shù)母聴楊^處，以新代老。一般可回縮30厘米至50厘米，過重會影響當年的產(chǎn)量。
3．老樹的修剪一般指80年以上的產(chǎn)量明顯下降的衰老樹。根據(jù)樹上活棗股的個數(shù)來決定重、中、輕更新，分別鋸掉枝條總長度的2／3、l／2、l／3。同時當年停止開甲。
4．對從來沒有修剪過的大樹，主要是限制高度，選定骨干枝，因樹因枝修剪，達到冠內(nèi)通風(fēng)透光，防止結(jié)果外移的目的。
 棗樹修剪中應(yīng)注意的問題：修剪一定要從當?shù)厣a(chǎn)實踐出發(fā)，因地制宜、因樹制宜地進行，同時要與水肥管理和其他措施相結(jié)合，才能達到目的。另外修剪時所產(chǎn)生大的傷口要保護好，防止病蟲害入侵。
 棗樹一定要修剪，但修剪要適度，以輕剪為主。