茶樹菇一般采用烘烤法干制，烘烤技術與干制品質(zhì)量密切相關。鮮菇采摘后， 用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產(chǎn)品腐爛變色，溫度過高會把產(chǎn)品烤焦。一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇較干，起始溫度可高一點，雨天采收的菇較濕，起始溫度應低一點。隨著菇的干燥緩慢加溫， 升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產(chǎn)品種類與干濕度總需20多個小時。

茶樹菇烘干機符合市場發(fā)展趨勢：

當前社會，都是機械化工作的，能節(jié)省成本肯定是好的，現(xiàn)在大氣污染這么嚴重，當然也需要環(huán)保了，那么省成本的過程，人力物力肯定也要省了，不然，以目前的市場，人工費用是吃虧的，所以，這個茶樹菇烘干機還需要是智能化的，能夠自動化烘干；由于新鮮茶樹菇在烘干過程中，溫度跟濕度的要求比較嚴格，所以還需要能達到恒溫恒濕，不然會使茶樹菇給烘壞了，到時造成損失就虧大了；熱泵烘干機，是一種當前比較熱門，比較先進的芒果烘干設備，結(jié)合了很多同行業(yè)的茶樹菇烘干機，吸取各種茶樹菇烘干機的優(yōu)勢，長處，摒棄其不好的缺點，后結(jié)合自身行業(yè)，機械的技術，優(yōu)勢而研發(fā)出來的； 熱泵茶樹菇烘干機的主要特點就是，節(jié)能，環(huán)保，比較符合當前社會的局勢；因污染比較嚴重，所以綠色環(huán)保的熱泵烘干機當然是市場發(fā)展的一個傾向，也是一個重要的趨勢。