小規(guī)模農戶的生產及經營規(guī)模小，專業(yè)化、商品化、標準化水平低，是典型的自給自足的生產經營組織，充其量也只是小商品生產者。其生產經營的目的主要是為了自給自足，而不是為了商品交換。可以說是適應于自然經濟要求的個體生產者，很難適應現(xiàn)代市場經濟的要求，更談不上在桃苗市場經濟條件下?lián)碛惺袌鼍範幜Α?br />       家庭農場隨著市場經濟的發(fā)展而發(fā)展，因而是市場經濟發(fā)展的產物并以市場經濟體制為環(huán)境條件，以追求利潤化為目標，同小規(guī)模農戶生產經營的目的恰好相反，不是為了自給自足，而是為了商品出售。它不僅是名副其實的農產品生產者，更是名副其實的農產品經營者，屬于適應于市場經濟要求的現(xiàn)代企業(yè)組織范疇，尤其是大規(guī)模家庭農場，其現(xiàn)代企業(yè)特性更加明顯。因此，家庭農場不但要擴大生產經營規(guī)模，而且要按照較高的專業(yè)化、規(guī)?；藴驶缴a。
     同時，在商品化生產的基礎上，家庭農場要追求現(xiàn)代生產要素融入桃樹苗農場的經營。小規(guī)模農戶基本上以家庭成員為勞動者，只使用短期的、少量的、偶爾的雇工，且大都沒有諸如合同等的契約關系。其生產經營規(guī)模一般較小，對傳統(tǒng)生產要素如勞動力、資金、土地使用上趨于凝固化。家庭農場在利潤化的驅動下，對于新技術、新產品、新管理等外界息反應比較敏感，會不斷追求生產要素的優(yōu)化配置和更新，并以現(xiàn)代機械設備、先進技術、現(xiàn)代經營管理方式等具有規(guī)模特性的現(xiàn)代生產要素引人為手段來不斷擴大生產經營規(guī)模，提高市場竟爭力。
      人多地少、農業(yè)經營分散是我國基本的國情之一，這在很大程度上制約著我國農業(yè)的規(guī)模化經營，不利于農業(yè)規(guī)模效益與規(guī)模經濟的實現(xiàn)。轉變農業(yè)生產經營方式，變分散的、小規(guī)模的農業(yè)經營方式為適度集中的、規(guī)?；霓r業(yè)經營方式，桃苗成為提高我國農業(yè)生產效率、促進農民增收的重要手段之一，農業(yè)的規(guī)?；洜I符合我國未來農業(yè)的發(fā)展方向。同時，農業(yè)規(guī)?；洜I需要以先進的農業(yè)技術與設備為支撐，需要以土地的合理流轉為保障，而現(xiàn)代農業(yè)正好可以為其提供農業(yè)科技與設備支持，也可以有效推進我國農村土地的合理流轉。因此，農業(yè)現(xiàn)代化可以為農業(yè)的規(guī)模化經營提供所需條件，農業(yè)規(guī)?；洜I離不開現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展。

(1)短截：就是把一年生枝條剪去一部分，距芽上方o. 5~ 1.0厘米，短截對全枝或全樹來講是削弱作用，但對剪口下芽抽生 枝條起促進作用，可以擴大樹冠，復壯樹勢，但枝條短截后可以促 進側芽的萌發(fā)，分枝增多，新梢停長晚，碳水化合物積累少，含氮、水分過多，全樹短截過多、過重，會造成內枝條密集，光照變差。生產中要合理操作。
(2)疏間：將過密枝條或大枝從基部去掉的方法叫疏間。疏間一方面去掉了枝條，減少了制造養(yǎng)分的葉片，對全樹和被疏間的大枝起削弱作用，減少樹體的總生長量，且疏枝傷口越多，削弱傷口上部枝條生長的作用越大，對總體的生長削弱也越大;另一方面， 由于疏枝使樹體內的儲藏營養(yǎng)集中使用，故也有加強現(xiàn)存枝條生長 勢的作用。
   在擴冠期常用的疏間法主要有疏間直立枝留平斜枝、疏間強枝留弱枝、疏間弱枝留強枝、疏間輪生枝、疏間密擠枝等方法，以利于擴大樹冠、平衡樹勢和提早結果。疏間作用是維持原來的樹體結構;改善樹冠內的光照條件， 提高葉片光合效能，增加養(yǎng)分積累，有助于花芽形成和開花結果。疏枝效果和原則是對全樹起削弱作用，從局部來講，可削弱剪口、鋸口以上附近枝條的勢力，增強傷口以下枝條的勢力，剪口、 鋸口越大、越多，這種作用越明顯;從整體看疏枝對全樹的削弱作 用的大小，要根據疏枝量和疏枝粗度而定，去強留弱或疏枝量越 多，削弱作用越大，反之，去弱留強，去下留上則削弱作用小，要 逐年進行，分批進行。
(3)回縮：對二年生以上的枝在分枝處將上部剪掉的方法叫回縮。此法一般能減少母枝總生長量，促進后部枝條生長和潛伏芽的 萌發(fā)。回縮越章，對母枝生長抑制作用越大，對后部枝條生長和潛 伏芽萌發(fā)的促進作用越明顯。在生長季節(jié)進行回縮，對生長和潛伏 芽萌發(fā)的促進作用減小?；乜s用于控制輔養(yǎng)枝、培養(yǎng)枝組、平衡樹勢、控制樹高和樹冠大小、降低株間交叉程度、骨干枝換頭、弱樹復壯等。

一般每畝果量控制在2500公斤左右。疏果要先疏去雙果、小果和果形不正的果。樹體上部的結果枝要適當多留果，下部的結果枝要少留果，以果控制旺長，達到均衡樹勢的目的。樹勢強的樹多留果，樹勢弱少留果。另外，定果時還要考慮果實的大小。一般長果枝留果2-4個中果枝留1-3個，短果枝留1個或不留。如果是長梢修剪，應在長果枝的中上部留果，基部不留果。弱果枝、花束狀果枝和預備枝一般不留果。也可根據果間距進行留果，果間距為15-20厘米，依果實大小而定。我們怎么樣去選擇品種?要多樣化，不是說大家要種油桃就全部種油桃，大家要種蟠桃就全部去種蟠桃。桃的基因型非常豐富，品種的多樣化是桃產業(yè)發(fā)展重要的一個方向。我給大家舉一個例子，比如說咱們80年代初的時候還沒有油桃，那時候我們說21世紀將是油桃的世紀，30年過去了咱們的油桃確實了突飛猛進的發(fā)展，油桃占桃栽培總面積的20%。是不是都去種油桃?我覺得也不一定。但是，油桃確實代表鮮食品種的一個方向。我給大家舉一個例子，1990年到2010年，西班牙是歐洲桃樹發(fā)展快的，油桃栽培面積已經占全部栽培面積的40%，黃肉油桃能占到76%，白肉油桃占24%?，F(xiàn)在美國桃主產區(qū)的鮮食品種90都是油桃。因此從這個角度來看我說油桃是發(fā)展的方向也沒有錯，但是你那個地方如果不適合發(fā)展油桃，就不要發(fā)展油桃，大家記住多樣化是一個方向。老百姓都砍了不種了，實際上現(xiàn)在在武漢、陽等地賣的還是非常好的。大家都說貨賣一張皮，純色品種是未來桃子發(fā)展的一個方向，要么純紅、要么純白、要么純黃，在這三純里邊純紅是主流。就跟人一樣，如果他長得太白，臉上長了一個雀你都能清楚的看到，如果一個人長得比較黑或者臉比較紅，那么他長了兩個雀你也看不到。純紅的品種除了搶眼以外，栽培上也相對比較容易。
純黃的品種有個特點，它不僅僅是目前比較少，關鍵是它的香氣特別好，咱們現(xiàn)在純黃的品種都是人造，都是套袋套出來的。大家一定要樹立一個這樣的概念，如果是那種平淡無味的桃，再好看也不要種了比如說中華壽桃，它是很硬，但是你放到冷庫里邊再拿出來以后心全部都黑了，這個品種也不行。大家知道咱們桃子那么大，比如說咱們坐一塊開會呢，桌子上放著一盤桃，如果每個都是半斤以上，你說誰好意思張著嘴去啃呀!蟠桃是扁的，吃起來比較方便。蟠桃的含糖量要比其它桃高，同樣的栽培條件蟠桃的含糖量要高兩度，這也是蟠桃比較受歡迎的一個原因?，F(xiàn)在歐洲的蟠桃發(fā)展速度非常快，咱們基本上集中到北京、上海、這三個地方有，其他的地方相對來說還是比較少。