油皮烘干    

豆皮膜的干燥宜烘干，不宜爆曬，日曬后的豆皮容易會(huì)在儲(chǔ)藏中出現(xiàn)發(fā)霉。 腐膜在竿上不滴漿水時(shí)便可以進(jìn)入烘房，為保證質(zhì)量，火溫不要過(guò)高會(huì)影響豆皮色澤，初保持烘房溫度要60℃左右，相對(duì)濕度為50%-60%，時(shí)間1個(gè)小時(shí)，然后采用低溫低濕處理，即溫度50℃，相對(duì)濕度18%-25%，時(shí)間2-5小時(shí)，竟烘干后的豆皮含水量為9%。如果出現(xiàn)豆皮不垂直，要經(jīng)過(guò)噴蒸汽處理。 

、煮漿過(guò)程：煮漿是將提取出來(lái)的豆?jié){煮熟，煮熟豆?jié){的原理是把大豆中的分子結(jié)構(gòu)打亂重組，為了冷卻后分子結(jié)構(gòu)重組。所以這一步驟是必須的。

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新型腐竹油皮設(shè)備 

產(chǎn)品特點(diǎn)介紹

節(jié)省能源；添加保溫層；數(shù)控控溫溫差在2°在96°至98°，腐竹機(jī)里的水是自循環(huán)的，終身不用加水，三個(gè)小時(shí)機(jī)器的水與鍋爐的水循環(huán)一遍；（相比普通設(shè)備每個(gè)班都要加水，太麻煩。新型腐竹機(jī)省去加水環(huán)節(jié)）。

水的要求

1、水的要求：PH值=7正常飲水，不苦不咸。一條線5t/24h水。

 2、電的要求：磨漿設(shè)備要求U=380v，機(jī)器U=220v，電線為十平方銅線，每24小時(shí)消耗一度電。

 3、鍋爐的要求：一條生產(chǎn)線立式0.75~1t，臥式0.5t。氣壓0.2~0.4Mp，分氣缸安裝到車間貴公司自行購(gòu)買一臺(tái)0.3t的鍋爐，自行建設(shè)烤房（或者購(gòu)買本公司獨(dú)立烤箱），其余設(shè)備本公司全部配齊.（可以提供鍋爐廠家或自行購(gòu)買）。

4、車間要求：要求10*4*5（單位：米），通風(fēng)要好，必須要有天窗。

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三聯(lián)磨漿一體機(jī)產(chǎn)品性能特點(diǎn)

1、實(shí)用：每小時(shí)可以加工豆子250公斤左右，并有較大的空間，僅需一人即可輕松操作，三臺(tái)磨漿機(jī)梯次磨漿，磨漿速度和出漿率，是生產(chǎn)豆?jié){、豆腐腦、各式豆腐、豆皮、豆干、腐竹、腐乳等多種豆制品的基礎(chǔ)性設(shè)備。

2、自動(dòng)控制：采用自動(dòng)控制系統(tǒng)，完成加工全過(guò)程自動(dòng)化；加豆、加水、和渣、渣漿分離、消泡等過(guò)程全程自動(dòng)化操作。

3、潔凈衛(wèi)生：符合 食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在加工全過(guò)程中，地面無(wú)水作業(yè)，環(huán)境清潔衛(wèi)生。設(shè)備質(zhì)量卓越，占地面積小僅需5平米，安裝簡(jiǎn)便，工藝先進(jìn)，一套設(shè)備只需一人操作，省時(shí)、省工、省力。

4、方便快捷：采用自動(dòng)放漿，高位自流和渣和泵吸上豆，節(jié)省占地面積及減少故障點(diǎn)，簡(jiǎn)捷方便，省時(shí)省力。

5、出品率高：采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的渣漿自動(dòng)分離機(jī)，獨(dú)特的內(nèi)置石磨砂輪，可以使大豆充分研磨，有效營(yíng)養(yǎng)成份和豆制品纖維完全融入水中，出漿率相對(duì)傳統(tǒng)手工磨制30%、濃度提高50%以上，香味濃郁。

6、節(jié)能降耗：通過(guò)重力落差原理實(shí)現(xiàn)豆渣的二次和三次研磨，減少工作流程和周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，真空儲(chǔ)豆桶加裝有限位計(jì)并與漩渦式壓力風(fēng)機(jī)連接，自動(dòng)判斷剩余豆量，三臺(tái)磨漿機(jī)可以一鍵延時(shí)次第啟動(dòng)，較少設(shè)備空轉(zhuǎn)運(yùn)行，拋棄其他設(shè)備常見(jiàn)的吸渣機(jī)和大功率和渣機(jī)，與市場(chǎng)上其它設(shè)備相比節(jié)能30%以上，并具有消泡劑自動(dòng)噴淋功能。

許昌鑫賜福腐竹機(jī)械設(shè)備廠