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價格低的燴面實體廠家

更新時間: 2025-11-01 06:59:19 ip歸屬地:福州,天氣:多云轉(zhuǎn)陰,溫度:18-26 瀏覽:1次
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正宗特色燴面技術(shù)培訓(xùn)-工藝上選取優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原材料,根據(jù)材料特點進(jìn)行科學(xué)配比,結(jié)合現(xiàn)代成熟的食品技術(shù)調(diào)制鮮湯。讓顧客在消費(fèi)之后依然能享受到其不同味蕾的多層快感,回味悠長!

面食技術(shù)培訓(xùn)新鄉(xiāng)食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校面向全國招生,新鄉(xiāng)市食味居餐飲管理服務(wù)中心傳授一千余種中華名小吃以及多種中國名菜,口味獨特,適合各地經(jīng)營。即可固定開店,也可流動經(jīng)營,投資小,見效快,賺錢穩(wěn),多年來,全國各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。在小吃培訓(xùn)學(xué)習(xí)回去成功開店經(jīng)營的全國各地學(xué)員比比皆是,是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。
 燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之河南美食,有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面多種類型。燴面精華全在于湯,下面時,鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條下鍋里,上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。 湯,用羊骨,全羊骨架,在鍋里放的清水大火燉煮,兩個小時以后起浮沫,放入舊調(diào)料袋提味。下羊肉塊,然后換新調(diào)料袋加味,武火燒溢,之后文火燉之。,滿屋醇香,起看肉爛如泥,湯濃如奶。想學(xué)正宗羊肉燴面技術(shù)來食味居您絕不后悔!




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河南燴面所用的面為扯面,類似于拉面,但稍有不同。一般用精白面粉,兌入適量鹽堿和成軟面,經(jīng)反復(fù)揉搓,使其筋韌。燴面的精華全在于湯,羊肉湯要選用上好鮮羊肉,經(jīng)反復(fù)浸泡后下鍋,撇出血沫,放入全大料,將肉煮爛。下面時,鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,放上羊肉,配以黃花菜、木耳、水粉條。上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鮮。因為面香肉爛,味道濃郁,而且價格便宜,它成了中原地帶較典型的風(fēng)味小吃。

燴面的精華全在于湯,湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開,露出中間的骨髓)一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,其中下七八味中藥,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。下面時,鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等,上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

食味居歡迎您來實地考察,品嘗口味,滿意后再學(xué)習(xí),當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時可以來人一起培訓(xùn),我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授,自己動手操作,跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方,理論加實際操作相結(jié)合,免費(fèi)提供食宿,直到你們完全學(xué)會為止。

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