大麥普遍用于主食，用來做湯，以補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)，偶爾也被磨成面粉。用于食品的大麥大部分是珍珠大麥（大麥米）或大麥粉。珍珠大麥的加工需要精加工，以除去麥粒的皮和部分糠麩。大麥面粉是加工珍珠大麥時(shí)的副產(chǎn)品，在美國用于嬰兒食品和其他特殊食品。在非洲北部和亞洲部分地區(qū)，大麥被廣泛用來做面包和稀粥。
1、將碾米機(jī)平穩(wěn)放在工作臺(tái)上，插上電源插頭。
2、確定碾白時(shí)間，調(diào)好定時(shí)旋鈕。
3、取出料斗里的壓鉈，取糙米17-20g（水份含量不超過15%為宜）放入進(jìn)料斗，任其流入碾白室內(nèi)。先按下電源鈕啟動(dòng)后，然后再放下壓鉈。
4、到規(guī)定時(shí)間，碾米機(jī)即自動(dòng)停轉(zhuǎn)，先取出料斗，糠皮。再插上接料斗，然后取出壓鉈，將前面轉(zhuǎn)動(dòng)手柄向右轉(zhuǎn)°，使碾白室的精米落到接料斗內(nèi)，將定時(shí)旋鈕到0位，按下電源按鈕使砂輪空轉(zhuǎn)數(shù)秒鐘，使碾白室內(nèi)米粒全部掉落，然后拉出接米斗，經(jīng)過篩理即得所測(cè)之精米。碾米機(jī)組
全自動(dòng)碾米機(jī)組全自動(dòng)礱谷碾米機(jī)組米廠加工機(jī)組小型加工廠碾米機(jī)組該系列碾米機(jī)較噴風(fēng)式、分離式碾米機(jī)在結(jié)構(gòu)和性能上有大的改進(jìn)和提高，結(jié)構(gòu)先進(jìn)，造型美觀，自動(dòng)調(diào)心，操作維修方便（尤其換帶方便），具有出米率高、米質(zhì)好、產(chǎn)量大、噪音低、電耗低、米溫低等優(yōu)點(diǎn)。對(duì)不同品種的稻谷加工適用性強(qiáng)，適合于各類秈稻和粳稻的加工，可將稻谷一次性加工成白米。
該系列產(chǎn)品均設(shè)有噴風(fēng)裝置，糠米可自行分離。碾出的成品米光潔，含糠少，米溫低，而且耗電少、產(chǎn)量大。同時(shí)，還具有外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便等特點(diǎn)。廣泛適用于城市、農(nóng)村的中小型大米加工組（戶）。

先將稻谷倒入料斗，開機(jī)空轉(zhuǎn)5分鐘左右，將擋板慢慢拉開，進(jìn)行流量調(diào)節(jié)，適可而止，固定好。然后稻谷由進(jìn)料口進(jìn)入機(jī)內(nèi),在螺旋推進(jìn)器的作用下,沿軸向前推進(jìn),因受出口壓力門的阻力使米粒產(chǎn)生壓力,并在滾筒的作用下,互相磨擦剝皮,米粒達(dá)到所需精度后,由出米口排出.同時(shí),噴風(fēng)風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的高壓風(fēng)經(jīng)主軸內(nèi)孔由滾筒縫中噴入碾米室,米糠隨風(fēng)進(jìn)入糠斗,由粉碎機(jī)在碾米的同時(shí)把稻殼和米糠一同粉碎排到收糠袋中,并帶走了部分在碾白過程中產(chǎn)生的熱量,加強(qiáng)了米的碾白效果.出米精度的控制由阻力機(jī)構(gòu)的壓力彈簧決定,大小可調(diào).成品米的干凈度由出米斗右側(cè)的風(fēng)量調(diào)節(jié)手柄的位置,以此來控制風(fēng)量.風(fēng)量太強(qiáng),會(huì)將米粒吸入糠中,風(fēng)力太弱,成品米中會(huì)含糠,使用時(shí)根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)調(diào)節(jié),使糠米徹底分離. 糠器；內(nèi)部有推進(jìn)器、滾筒、米篩等組成。
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