新鄉(xiāng)市食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校常年招生，隨到隨學(xué)，包教包會，從零開始學(xué)，入學(xué)即簽訂培訓(xùn)協(xié)議，學(xué)不會可免費(fèi)再學(xué)，中途不再收任何費(fèi)用。經(jīng)學(xué)校多年來培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的老板及專業(yè)技術(shù)人才，并建立起完善的服務(wù)保障體系。我們還為學(xué)員免費(fèi)提供開業(yè)前的各項指導(dǎo)，店面設(shè)計策劃及籌備工作等，真正做到讓學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂。

保證每個學(xué)員按照專業(yè)配方，做出正宗美味的小吃，金杯銀杯不如學(xué)員口碑，鹵菜是川菜烹制方法的一種方法,是川菜冷菜運(yùn)用較廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于肉類、家禽野味、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程。

食味居鹵肉黑鴨培訓(xùn)內(nèi)容：黑全鴨  黑鴨鴨脖 黑鴨鴨肝 黑鴨鎖骨 黑鴨鴨頭 黑鴨鴨翅 黑半邊鴨 黑鴨鴨腸 黑鴨鴨心 黑鴨鴨舌黑鴨鴨胗 黑鴨鴨掌 黑鴨鴨心 黑鴨架子 黑鴨翅尖 黑鴨鴨肝 香干 千張 蓑衣干子 千葉豆腐 油豆腐 腐竹 豆油皮 蓮藕 面筋 千葉豆腐 海帶等

食味居鹵肉其它培訓(xùn)；鹵豬培訓(xùn) 鹵雞培訓(xùn) 鹵鴨培訓(xùn) 鹵牛肉培訓(xùn) 鹵牛肉培訓(xùn) 鴨脖培訓(xùn) 黑鴨培訓(xùn) 鹽焗雞培訓(xùn) 骨里香燒雞培訓(xùn) 道口燒雞培訓(xùn) 不老雞不老鴨培訓(xùn)

食味居培訓(xùn)課程.黑鴨所用器具、設(shè)備的使用購置.講解黑鴨所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法.黑鴨的鴨子、鴨雜選材及處理方法.培訓(xùn)黑鴨專用湯料的調(diào)配.培訓(xùn)黑鴨、鴨雜的鹵制、烤制全過程.培訓(xùn)黑鴨特殊口味的把握與調(diào)整.培訓(xùn)加工黑鴨相關(guān)事項.培訓(xùn)黑鴨鹵水、黑鴨產(chǎn)品的的保管與存放.投資預(yù)算分析及經(jīng)營方法。

以“理論加實踐，實踐操作為主，手把手學(xué)習(xí)”為特色。讓所有學(xué)員到本培訓(xùn)基地，都具有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫馨。學(xué)全國小吃技術(shù)就到食味居小吃培訓(xùn)基地。零基礎(chǔ)培訓(xùn)，廚房小白就能學(xué)會。食味居小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎全國學(xué)員前來報名學(xué)習(xí)。相我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心和安心。鹵味熟食有著久遠(yuǎn)的歷史淵源和 的產(chǎn)品口味，一經(jīng)推廣就一舉轟動業(yè)界。顧客瘋狂搶購，甚至出現(xiàn)了百人排隊等著鹵味熟食開門營業(yè)的盛況。

在創(chuàng)業(yè)路上因我們提供的方案充滿心和自。以理論加實際，實踐操作為主，手把手教學(xué)為特色。讓每位學(xué)員到食味居，都有一種賓至如歸的感覺更可享受到家的溫暖。凡在本公司學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費(fèi)技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。可先品嘗后學(xué)習(xí)(提前預(yù)約)。正宗鹵肉開店項目：1.鹵豬系列 2.鹵雞系列 3.鴨脖系列 4.燒雞系列 5.叫花雞系列 6.鹵牛肉系列 8.鹵鴨系列 9.烤鴨全套 10.涼菜系列 11.茶蒸鴨 12.醬牛肉系列 13.椒鹽雞 14.香酥雞.鴨 15.不老雞.鴨 16.茶油鴨 17.德州扒雞 18.道口燒雞 19.果木烤鴨 20.灌腸系列 21.炸雞系列 22.鹵菜系列 23.鹵兔系列 24.童子雞系列 25. 醉仙鴨 26. 爆烤鴨 27.鹵菜系列 28.鹽焗雞 29.紅燜鴨 30.特色鹵羊蹄 31.蒸香鴨全套制作技術(shù)。

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