田間管理1.間苗定苗在幼苗長出1~2片真葉的時候為了防止幼苗相互擁擠，就要對其進行次定苗，第二次定苗在3~4片真葉長出后進行，注意要舍棄長勢不佳的幼苗。定苗時株距為15cm，每畝應留苗27000~32000株。間苗要結合中耕除草和松土一起進行，以條播的方式為宜。2.合理澆水一般采用溝灌的方式進行，使畦面被滲濕即可。發(fā)芽期的時候要澆灌充足的水分，幼苗期時則可以減少澆灌水量，以便于抑制住淺根的生長，促使直根深入土壤。葉片的生長期時要加大灌溉量，澆灌原則是見干見濕。肉質根處于生長的后期時為了避免裂根要減少水量，在雨水豐沛期還要注意排水防澇。

 對于蔬菜，大家都很了解，也知道多吃蔬菜對身體好，那脫水蔬菜，又了解多少呢?細心的人會發(fā)現(xiàn)，其實脫水蔬菜就在我們身邊，比如各種方便面中的蔬菜包就是由脫水蔬菜制作而成。那么問題來了，脫水蔬菜經(jīng)過脫水后，原有的蔬菜里面的營養(yǎng)是否存在?這是很多消費者比較糾結的問題，  脫水蔬菜又可稱為復水菜，是通過科學的方法，脫去蔬菜中的大部門水分而制成的。通過此種技術，脫水蔬菜不但可以保留蔬菜原又得營養(yǎng)和風味，有便于貯藏和運輸。食用時只要將其浸入水中就可復原，實在是方便至極。重要的是，頂能脫水蔬菜并不會損失這些營養(yǎng)，所有的脫水蔬菜都是在保持蔬菜本身原有的營養(yǎng)和口感的基礎上，對蔬菜進行脫水的。有些蔬菜經(jīng)過脫水后，甚至比原來的口感更佳細膩、鮮香。就像我們日常生活中常吃的紫菜、干香菇、筍干等等，都是又營養(yǎng)又美味。