選料：選用充分成熟、果粒完整的果實(shí)。

剪粒：把果粒從果穗上剪下，留梗長(zhǎng)度為1.5毫米，剔除破果。

浸水：將果實(shí)放入竹籮，連竹籮放到清水中浸5—10分鐘，并洗凈灰塵。

初烘：將果實(shí)均勻地?cái)[在物料架上，一般鋪放厚度為4厘米左右。益禾3.5×2米×2.2米的烘干房每次可烘龍眼200—300公斤， 次烘干時(shí)間為10小時(shí)左右，溫度控制在70度以內(nèi)

再烘：經(jīng)初次烘干處理的龍眼干經(jīng)回潮一段時(shí)間后，果核與果肉水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面含水量比剛出烘干房時(shí)增多，需再次烘干。時(shí)間約為10小時(shí)，當(dāng)用手指壓果無(wú)果汁流出、剖開后果核呈栗褐色時(shí)即可關(guān)機(jī)。

新鮮龍眼要想長(zhǎng)期保存，需要除掉其中的大量水分，有市場(chǎng)需求，導(dǎo)致了市場(chǎng)的產(chǎn)生，龍眼干應(yīng)運(yùn)而生了，在以前，生產(chǎn)力比較落后，老百姓依靠的都是自然干燥，也就是利用大自然的力量，這個(gè)周期比較長(zhǎng)，且受天氣影響較大，不太適合工業(yè)化，規(guī)模化生產(chǎn)。慢慢的隨著工業(yè)化的進(jìn)步，開始有了一些新的干燥方式—熱泵龍眼烘干機(jī)，它的出現(xiàn)，節(jié)能的特點(diǎn)降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本，智能的特點(diǎn)解決了需要靠烘干師傅的經(jīng)驗(yàn)來(lái)控制烤房的溫濕度及時(shí)間，環(huán)保的特點(diǎn)解決了龍眼干在生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生問(wèn)題，的特點(diǎn)降低了用戶生產(chǎn)的危險(xiǎn)性。益禾熱泵烘干機(jī)經(jīng)過(guò)多年的技術(shù)改革進(jìn)步，成熟的烘干方案及穩(wěn)定的運(yùn)行效果得到了廣大用戶的認(rèn)可。

龍眼烘干機(jī)的興起：

以往，龍眼加工方式以家庭作坊式為主，規(guī)模小、產(chǎn)量低以及缺乏專業(yè)的烘烤設(shè)備，主要使用火烤的原始方式，不但生產(chǎn)技術(shù)、工藝落后、勞動(dòng)強(qiáng)度大、能耗與成本高，并且無(wú)法確保龍眼品質(zhì)，更帶來(lái)了環(huán)境污染嚴(yán)重等諸多問(wèn)題。隨著市場(chǎng)使用的普遍性，龍眼烘干機(jī)也在不斷的改進(jìn)，使它能更好的適應(yīng)不同的龍眼烘干，不僅讓龍眼干燥告別了傳統(tǒng)的看天吃飯，24小時(shí)可不間斷生產(chǎn)，不會(huì)再受天氣因素影響產(chǎn)量，同時(shí)，更具規(guī)?；a(chǎn)，生產(chǎn)比較穩(wěn)定，為龍眼產(chǎn)業(yè)增量及提高整體質(zhì)量。