所以，年輕的創(chuàng)業(yè)者們別再到處去問(wèn)熟食培訓(xùn)技術(shù)哪家好了，多去問(wèn)問(wèn)廣大的吃貨們的意見(jiàn)，他們一定可以給你一個(gè)明確的方向。
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鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷菜運(yùn)用較廣泛的一種方法。將調(diào)味料加多種香料制成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用于肉類(lèi)、家禽野味、水產(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵菜就是把經(jīng)過(guò)紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過(guò)程。適用于家庭，餐廳，酒樓作菜。而"川鹵"又是川菜中較特別的,那味道可是吃過(guò)的人都拍案叫絕,也屬于快速消費(fèi)品，有投資小回報(bào)快的特點(diǎn)。

食味居鹵菜是一種特殊的烹調(diào)方法。鹵菜是將食物放入精心調(diào)制的鹵湯中加工而成的，具有保健強(qiáng)身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是較具有中國(guó)特色的烹調(diào)技法，幾乎所有的餐館、酒樓、超市、大排檔、菜市場(chǎng)都有其成品的身影，芳香誘人的美味。鹵菜較大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，它可以當(dāng)作主菜，也可以作為佐酒佳肴，而且不分季節(jié)，攜帶方便，保質(zhì)期長(zhǎng)，年節(jié)必備。因此，受得人們廣泛的喜歡。

目前來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員報(bào)名精品項(xiàng)目的有:海鮮大咖 肉蟹煲 巴西烤五花肉 黑鴨 烤鴨 竹編雞 竹編鴨 竹編鴨 轉(zhuǎn)爐烤魚(yú) 農(nóng)夫烤雞 大盆骨 手撕大骨頭 干鍋系列 雞公煲 炒海鮮 龍蝦盛宴 紅燜羊肉 臺(tái)灣鹵肉飯 黃燜雞米飯 麻辣香鍋 各種火鍋技術(shù)培訓(xùn) 小龍蝦 大盤(pán)雞。
報(bào)名擺攤小吃較多課程有：鹵肉卷 腸粉 布袋饃 月亮饃 炸雞技術(shù)培訓(xùn)  扁粉菜 各類(lèi)餅 油炸小吃 沾串串 涼皮類(lèi) 餛飩類(lèi) 狼牙土豆類(lèi) 臭豆腐 涮牛肚 麻辣爆肚 串串香。
報(bào)名開(kāi)店類(lèi)較多的課程有：早餐類(lèi) 小吃類(lèi) 燒烤類(lèi) 面食類(lèi) 炒干貨炒干果 鹵肉熟食 煲仔飯 雞排飯 烤肉拌飯 快餐小炒 蓋澆飯這些小吃較受歡迎哦。
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食味居優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué)-（食味居價(jià)格美麗 食味居味道正宗）食味居優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)兩人學(xué)！食味居長(zhǎng)期提供函授（函授就是提供項(xiàng)目的詳細(xì)文字資料配方配料與教學(xué)視頻）技術(shù)服務(wù)，函授一般為正常學(xué)費(fèi)的一半，提供后期咨詢服務(wù)，如果感到自己學(xué)不會(huì)，也可以補(bǔ)齊學(xué)費(fèi)到學(xué)校實(shí)地學(xué)習(xí)