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臘肉臘腸烘干機(jī)-可貨到付款

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產(chǎn)品價(jià)格電議
發(fā)貨期限電議
供貨總量電議
運(yùn)費(fèi)說(shuō)明電議
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【益禾】為客戶(hù)提供多樣化產(chǎn)品,包括吳川烘干機(jī)市場(chǎng)行情、麻章烘干機(jī)物流配送、遂溪烘干機(jī)廠(chǎng)家經(jīng)驗(yàn)豐富、雷州烘干機(jī)批發(fā)商等,適配多元場(chǎng)景需求。臘肉臘腸烘干機(jī)-可貨到付款,益禾科技(湛江市徐聞縣分公司)yihe542-7為您提供臘肉臘腸烘干機(jī)-可貨到付款,供應(yīng)服務(wù)范圍覆蓋廣東省湛江市、徐聞縣、赤坎區(qū)、霞山區(qū)、坡頭區(qū)、麻章區(qū)、遂溪縣廉江市、雷州市吳川市,聯(lián)系人:方曉東,電話(huà):【0527-88266222】、【17768165506】。 廣東省,湛江市,徐聞縣 徐聞縣自古以來(lái)為兵家駐防和商旅之要地,故蘇東坡曰:“四州之人以徐聞為咽喉。”是“漢代海上絲綢之路的始發(fā)港”。

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湛江徐聞廣州益禾科技有限公司是國(guó)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的 烘干機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家。自成立以來(lái)堅(jiān)持品質(zhì)創(chuàng)新,成立了專(zhuān)業(yè)的技術(shù)研發(fā)部、售后服務(wù)部,以保證給予合作伙伴的基本權(quán)益。公司一直秉承“質(zhì)量為根、信譽(yù)為本、客戶(hù)至上”的服務(wù)宗旨,始終堅(jiān)持以客戶(hù)的需求和滿(mǎn)意為核心,不斷的用優(yōu)質(zhì)、精美、具有創(chuàng)造力的產(chǎn)品為廣大業(yè)主提供更大的價(jià)值回報(bào)。




臘腸烘干機(jī)的出現(xiàn):
以前傳統(tǒng)的臘腸,一般是在制作之后,拿到太陽(yáng)底下曬干。于是我們經(jīng)常會(huì)在一些谷場(chǎng)、空曠場(chǎng)地看到一排排的臘腸、臘肉懸掛在竹竿上。而周?chē)鷷r(shí)常會(huì)有蟲(chóng)蠅圍繞,還有過(guò)往的車(chē)輛濺起的灰塵,還有四處紛飛的粉塵。可想而知,這樣的臘腸曬出來(lái),衛(wèi)生問(wèn)題很讓人擔(dān)憂(yōu)。消費(fèi)者對(duì)食品衛(wèi)生要求越來(lái)越高,對(duì)于臘腸的傳統(tǒng)干燥方式,自然是無(wú)法接受,即便是對(duì)臘腸臘味非常喜愛(ài),也只能望而卻步。可見(jiàn),干燥工藝在臘腸制作加工中是非常重要的一環(huán)。選擇一種好用的臘腸烘干機(jī)非常重要,新一代熱泵
臘腸烘干機(jī)是一款可用戶(hù)遇到的諸多干燥問(wèn)題,它烘干周期短,運(yùn)行成本低,技術(shù)成熟,性能穩(wěn)定。更重要的一點(diǎn)是,作為食品類(lèi)加工,熱泵臘腸烘干機(jī)采用空氣能作為能源,非常環(huán)保衛(wèi)生,綠色。




新一代臘腸烘干機(jī):

在我們?nèi)粘=佑|的許多小吃、食品中,就有很多是空氣能烘干設(shè)備的“工作成果”,比如臘腸。臘腸俗稱(chēng)香腸,是指以肉類(lèi)為原料,切絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國(guó)特色肉制品,是中國(guó)肉類(lèi)制品中品種多的一大類(lèi)產(chǎn)品。臘腸這食品在中國(guó)來(lái)說(shuō),可以算是“南北通吃”的大熱門(mén)食品。好的臘腸肉質(zhì)鮮嫩,白里透紅,吃起來(lái)香甜可口又不油膩。要制作出這樣好看又好吃的臘腸,需要注意的細(xì)節(jié)很多, 的烘干過(guò)程更是需要良好的把控。干燥工藝在臘腸制作加工中是非常重要的一環(huán)。選擇一種好用的臘腸烘干機(jī)非常重要,新一代的臘腸空氣能烘干機(jī),根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理,采用少量電能,通過(guò)蒸發(fā)器冷凝器以及壓縮機(jī)各種組件的運(yùn)行,產(chǎn)生熱能釋放到烘干房里面。全程無(wú)廢氣、廢渣,節(jié)能環(huán)保,適用于很多食品。




臘肉臘腸烘干機(jī)廣泛適用于:

肉制品烘干、香腸烘干、火腿烘干、板鴨干燥、醬鴨干燥、風(fēng)鵝干燥、咸鵝干燥、
烤鴨系列干燥、熏雞干燥、風(fēng)干雞干燥、風(fēng)干鴨干燥、風(fēng)干鵝干燥、臘竹鼠干燥、臘乳狗干燥、鴨腳包干燥、臘雞腿干燥、雞翅膀干燥、臘肉干燥等等。應(yīng)用范圍廣泛不單一可做多種食品加工的投資。



臘腸烘干機(jī)烘干工藝分享

臘味在干燥除濕過(guò)程不僅要除掉物料里面的水份,還要在外觀(guān)上保留原有的色、香、味、形等感觀(guān)的指標(biāo),保證在今后存放和保質(zhì)期內(nèi)不變質(zhì)、不發(fā)霉、不發(fā)酵,所以這些是和烘干除濕息息相關(guān)。傳統(tǒng)的曬制臘味需要依靠干燥秋風(fēng)及天然陽(yáng)光生曬而成,一般要曬足15天時(shí)間,如遇天氣不佳,臘味會(huì)有一股油膩味,處理不當(dāng)甚至有哈喇味,易霉?fàn)€變質(zhì)。新型臘腸烘干機(jī)干燥臘腸,而且風(fēng)味獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定、存儲(chǔ)期更長(zhǎng)。?

1)預(yù)熱處理:歷時(shí)5到6個(gè)小時(shí),在捆綁好的臘腸裝入熱泵烘干房后兩小時(shí)內(nèi),溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過(guò)程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程,控制肉不變色變味。這就是我們說(shuō)的預(yù)熱階段。預(yù)熱時(shí)間后,調(diào)節(jié)溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%的范圍之內(nèi)。注意事項(xiàng):臘腸烘干時(shí)溫度不能過(guò)高,高于65度時(shí)臘腸會(huì)出現(xiàn)滴油現(xiàn)象。而且臘腸烘干時(shí)如果長(zhǎng)時(shí)間溫度高于68度,臘腸會(huì)漚爛。

2)定型:掌握發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開(kāi)始收縮,這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果好。?

3)強(qiáng)化干燥:這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí),相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸終烘干濕度控制在17%以下。

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