在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，今天，鮮甜味美的美國西北車厘子通過空中、海上、鐵路穿梭于整個美國及世界各地。美國在世界各地處于車厘子生產(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國車厘子來自于西北部。從整個世界來看，車厘子生產(chǎn)行業(yè)并非朝陽行業(yè)，但美國西北車厘子的生產(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長。在中國，幾年前美國車厘子還是非常稀少。美國西北車厘子是少數(shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車厘子都完成了為人們提供夏季美食的使命，等待著來年再次使您一飽口福。當(dāng)然，車厘子一年四季都有，當(dāng)夏季美國的車厘子下市之后，智利的車厘子也差不多到貨了，正好完成交接。如今，美國車厘子銷售量每年以50%以上的速度在增長，去年進口到中國的美國西北車厘子就有10萬箱（約9000克/箱）櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另富含維生素A。 中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運輸，應(yīng)在交通方便的地點建園。首先要選擇合適的栽種土壤和環(huán)境，櫻桃樹成長之后比較大，所以要給櫻桃樹留出足夠的空間，要選擇足夠大的空間，土壤要肥沃而且透氣性好，對于環(huán)境的要求是在北方栽種，選擇在櫻桃成熟的時候少雨的地方，否則櫻桃會出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象 　　栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當(dāng)加大密度，成園后采取間伐措施處理。 　　栽植時間一般二是要選擇合適的種植季節(jié)，選擇在冬天剛過春天才來的時候栽種，否則很難成活。栽種櫻桃時少有兩顆挨著栽種來相互授粉否則可能出現(xiàn)不結(jié)果的現(xiàn)象。分為秋季和春季兩個時期。

鞭桿型結(jié)果枝組長勢粗壯，著生結(jié)果枝多，果實質(zhì)量也好。但培養(yǎng)鞭桿型結(jié)果枝組的時間，必須掌握在初果期的后期，不宜過早或過晚。過早，樹體長勢旺，抽枝數(shù)量多；過晚，長勢弱，抽枝數(shù)量少，選擇余地不大，不易培養(yǎng)出好的結(jié)果枝組。二是對長勢中庸或偏弱的發(fā)育枝，通過連續(xù)中短截，培養(yǎng)為結(jié)果枝組。鞭桿型結(jié)果枝組長勢粗壯，著生結(jié)果枝多，果實質(zhì)量也好。但培養(yǎng)鞭桿型結(jié)果枝組的時間，必須掌握在初果期的后期，不宜過早或過晚。過早，樹體長勢旺，抽枝數(shù)量多；過晚，長勢弱，抽枝數(shù)量少，選擇余地不大，不易培養(yǎng)出好的結(jié)果枝組。中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運輸，應(yīng)在交通方便的地點建園。櫻桃為喜光樹種，中國櫻桃較耐陰，但光照良好，果實成熟期早，著色好。

大櫻桃苗果實生長期短,具有需肥迅速、集中的特點.從萌芽、展葉、開花、果實發(fā)育到成熟，都集中在4~6月，同時花芽分化也集中在采收后較短的時期內(nèi)，所以越冬以前樹體營養(yǎng)狀況的好壞，直接影響樹的生長發(fā)育。根據(jù)這個特點,秋施基肥和花果期以及果實采收后追肥就是必不可少的。下面一起來了解一下大櫻桃苗的前期施肥是怎樣進行的？ 　　首先，要重視大櫻桃苗的前期的追肥。因為大櫻桃苗從開花到果實完全的成熟只需要40搭配60天的時間，因此生長時期營養(yǎng)要集中。這時期除了要秋天施用基肥之外，還要在櫻桃萌芽之前和果實的生長初期要進行合理的追肥。初次可以以快速性的氮肥為主要肥料類型，然后次可以施用氮磷鉀復(fù)合型肥料和果樹專用肥等。其次，在櫻桃采收之后也要施肥，這對大櫻桃苗木的生長也是十分重要的。在果實采收之后，為了增強大櫻桃苗木樹體的營養(yǎng)的積累，以促進苗木的花芽分化，可以追加氮磷鉀復(fù)合肥，會有很好的效果。 　　大櫻桃苗垂直根不發(fā)達，根系在土壤中分布淺，但水平根發(fā)達。生長期施肥，為減少傷根，可放射線溝施集中穴施。合理進行施肥工作，不但可以讓果樹生長，結(jié)果更多，還會為果農(nóng)朋友們節(jié)省更多肥料，從而降低了種植成本。