在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。此外，今天，鮮甜味美的美國(guó)西北車(chē)?yán)遄油ㄟ^(guò)空中、海上、鐵路穿梭于整個(gè)美國(guó)及世界各地。美國(guó)在世界各地處于車(chē)?yán)遄由a(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國(guó)車(chē)?yán)遄觼?lái)自于西北部。從整個(gè)世界來(lái)看，車(chē)?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽(yáng)行業(yè)，但美國(guó)西北車(chē)?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長(zhǎng)。在中國(guó)，幾年前美國(guó)車(chē)?yán)遄舆€是非常稀少。美國(guó)西北車(chē)?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國(guó)西北車(chē)?yán)遄佣纪瓿闪藶槿藗兲峁┫募久朗车氖姑?，等待著?lái)年再次使您一飽口福。當(dāng)然，車(chē)?yán)遄右荒晁募径加校?dāng)夏季美國(guó)的車(chē)?yán)遄酉率兄?，智利的?chē)?yán)遄右膊畈欢嗟截浟?，正好完成交接。如今，美?guó)車(chē)?yán)遄愉N(xiāo)售量每年以50%以上的速度在增長(zhǎng)，去年進(jìn)口到中國(guó)的美國(guó)西北車(chē)?yán)遄泳陀?0萬(wàn)箱（約9000克/箱）櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另富含維生素A。 中國(guó)櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運(yùn)輸，應(yīng)在交通方便的地點(diǎn)建園。首先要選擇合適的栽種土壤和環(huán)境，櫻桃樹(shù)成長(zhǎng)之后比較大，所以要給櫻桃樹(shù)留出足夠的空間，要選擇足夠大的空間，土壤要肥沃而且透氣性好，對(duì)于環(huán)境的要求是在北方栽種，選擇在櫻桃成熟的時(shí)候少雨的地方，否則櫻桃會(huì)出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象 　　栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國(guó)櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開(kāi)心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當(dāng)加大密度，成園后采取間伐措施處理。 　　栽植時(shí)間一般二是要選擇合適的種植季節(jié)，選擇在冬天剛過(guò)春天才來(lái)的時(shí)候栽種，否則很難成活。栽種櫻桃時(shí)少有兩顆挨著栽種來(lái)相互授粉否則可能出現(xiàn)不結(jié)果的現(xiàn)象。分為秋季和春季兩個(gè)時(shí)期。

櫻桃樹(shù)苗的秋季果樹(shù)采收后到落葉還有40至50天的生長(zhǎng)期，如不及時(shí)噴藥噴肥，將會(huì)導(dǎo)致葉片提前脫落，直接影響花芽分化程度和次年的產(chǎn)量。為此，采果后要連續(xù)噴施兩次高濃度的殺蟲(chóng)、殺菌劑，并混加0.5%至1%的尿素溶液或營(yíng)養(yǎng)肥，以延長(zhǎng)葉片的有效功能期，為果樹(shù)后期生長(zhǎng)和越冬提供更多的營(yíng)養(yǎng)。 秋季主要病蟲(chóng)害有造橋蟲(chóng)、天幕毛蟲(chóng)和桃潛葉蛾等，可針對(duì)性的進(jìn)行防控。葉片穿孔病是櫻桃主要的病害，多在秋季發(fā)生，可噴施200倍波爾多液或噴灑0.3~0.5度石硫合劑，控制病害發(fā)生。 　　 同時(shí)在櫻桃樹(shù)苗的秋季修剪枝條，可改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件，增加果實(shí)著色，提高品質(zhì)，對(duì)增加次年的花芽量也有明顯的效果。修剪的原則是宜早不宜遲，宜輕不宜重。 　 想要櫻桃樹(shù)苗成長(zhǎng)，增加結(jié)果率，只有我們?cè)谇锛竟芾砗脵烟覙?shù)苗來(lái)年春天才能長(zhǎng)出好樹(shù)木，只有好的櫻桃樹(shù)苗才能結(jié)出更好的櫻桃。