在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀：每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，今天，鮮甜味美的美國西北車?yán)遄油ㄟ^空中、海上、鐵路穿梭于整個(gè)美國及世界各地。美國在世界各地處于車?yán)遄由a(chǎn)的領(lǐng)先地位，70%以上的美國車?yán)遄觼碜杂谖鞅辈俊恼麄€(gè)世界來看，車?yán)遄由a(chǎn)行業(yè)并非朝陽行業(yè)，但美國西北車?yán)遄拥纳a(chǎn)卻保持了持續(xù)性的增長。在中國，幾年前美國車?yán)遄舆€是非常稀少。美國西北車?yán)遄邮巧贁?shù)真正屬于季節(jié)性水果之一。它只是在每年的6月中旬出產(chǎn)，而到8月中旬，除了在高山地區(qū)少量的產(chǎn)品外，美國西北車?yán)遄佣纪瓿闪藶槿藗兲峁┫募久朗车氖姑?，等待著來年再次使您一飽口福。?dāng)然，車?yán)遄右荒晁募径加?，?dāng)夏季美國的車?yán)遄酉率兄?，智利的車?yán)遄右膊畈欢嗟截浟耍猛瓿山唤?。如今，美國車?yán)遄愉N售量每年以50%以上的速度在增長，去年進(jìn)口到中國的美國西北車?yán)遄泳陀?0萬箱（約9000克/箱）櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另富含維生素A。 中國櫻桃根的垂直分布，一般多集中在20厘米左右深的土層中，要求土質(zhì)疏松，排灌條件良好。重粘土不適宜種櫻桃。由于櫻桃不耐運(yùn)輸，應(yīng)在交通方便的地點(diǎn)建園。首先要選擇合適的栽種土壤和環(huán)境，櫻桃樹成長之后比較大，所以要給櫻桃樹留出足夠的空間，要選擇足夠大的空間，土壤要肥沃而且透氣性好，對(duì)于環(huán)境的要求是在北方栽種，選擇在櫻桃成熟的時(shí)候少雨的地方，否則櫻桃會(huì)出現(xiàn)裂果的現(xiàn)象 　　栽植密度應(yīng)依品種、砧木、土壤條件而不同。在肥沃的平地上，中國櫻桃采用Y字形整形密植，可按1×3米，每畝栽220株，若采用自然叢狀形或自然開心形整形，可按2～3米×3～4米。幼年期可再適當(dāng)加大密度，成園后采取間伐措施處理。 　　栽植時(shí)間一般二是要選擇合適的種植季節(jié)，選擇在冬天剛過春天才來的時(shí)候栽種，否則很難成活。栽種櫻桃時(shí)少有兩顆挨著栽種來相互授粉否則可能出現(xiàn)不結(jié)果的現(xiàn)象。分為秋季和春季兩個(gè)時(shí)期。

大櫻桃樹苗在春季的空氣中頭頂著華麗的花朵，還彌漫著醉人的芬芳，在初夏的艷陽中帶給我們熱情甜美的果實(shí)。因?yàn)榭诟兴崽稹I養(yǎng)豐富、光鮮艷麗而備受人們的喜歡。近年大櫻桃樹苗的種植面積也正在不斷地增加，只要滿足大櫻桃樹苗對(duì)生長的各個(gè)需求，果農(nóng)們就可以種植出高甜、高顏值的櫻桃。 溫度：大櫻桃樹苗根據(jù)味道的不同通?？梢苑譃閮煞N：甜櫻桃、算櫻桃。我國的大櫻桃樹苗抗寒能力都很弱，所以適合生長在溫暖且濕潤的地區(qū)。甜櫻桃適合種植在每年有1100h至1300h內(nèi)氣溫在7.5℃的地區(qū)中。而酸櫻桃適合種植在每年氣溫低于7.5℃且在1200h地區(qū)中。 灌溉：大櫻桃樹苗抗旱能力極強(qiáng)，在一年內(nèi)，除了天氣異常炎熱或多風(fēng)，在正常情況下已經(jīng)生長穩(wěn)定的樹苗可以在不澆水的情況下持續(xù)數(shù)月。一旦大櫻桃樹苗進(jìn)入到結(jié)果期，就要密切關(guān)注土壤水分的具體變化情況，櫻桃在成熟期間需要充足的水分產(chǎn)生多汁的果肉。在非結(jié)果期的大櫻桃樹苗，周圍土壤應(yīng)當(dāng)距離地面5cm至10cm深度的土壤。干燥時(shí)應(yīng)當(dāng)盡快使用軟管或滴灌方式給樹苗進(jìn)行緩慢且深層次的澆水過程，利用較厚且有機(jī)覆蓋物將滴灌線環(huán)繞在樹苗上，從而保持土壤具備足夠的濕度，在冬季與天氣干燥且多風(fēng)的季節(jié)中，我們要給大櫻桃樹苗進(jìn)行灌溉，多數(shù)的大櫻桃樹苗在冬季受到的傷害主要因?yàn)橥寥肋^于干燥而引起的。

采果后補(bǔ)肥，可增進(jìn)樹體貯備營養(yǎng)和促進(jìn)花芽分化。采果后，果樹從開花結(jié)果、抽枝展葉的營養(yǎng)消耗階段轉(zhuǎn)入營養(yǎng)積累階段并且開始進(jìn)入花芽分化的質(zhì)變期。因此，補(bǔ)肥的種類主要是肥，重視前期追肥。 ?；ㄖ饕獞?yīng)注意春季的肥水管理，以促進(jìn)花器官建造完全，開花正常。保果的目的是提高健壯果實(shí)的坐果率。措施有：人工輔助授粉；利用昆蟲訪花授粉；噴施植物激素，如赤霉素（GA3）、PP333、綠芬威葉面肥等；為了促健壯果，需要疏花疏果和、減輕裂果。 櫻桃開花到果實(shí)成熟只需40~60天，需要營養(yǎng)集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，還應(yīng)進(jìn)行萌芽前、果實(shí)發(fā)育初期追肥，次以性氮肥為主，第二次施用氮磷鉀復(fù)合肥或果樹專用肥。如腐熟的人糞尿、豆餅類及化肥。施肥量可根據(jù)樹齡和樹冠大小以及結(jié)果多少而定，一般株施腐熟人糞尿60～80千克，或腐熟豆餅2．5～3千克，或硫酸銨1．5千克，或尿素0．5～1千克。