藍莓果實，單果平均重2克， 的也只有5克。藍莓的果實呈 為主的深藍色，外有一層白色果粉，果肉細膩，種子極小，清淡芳香，味道酸甜適度，稍稍帶有點粘性的果膠質(zhì)。藍莓?？梢怎r用生食,由于它在酸性條件下色素穩(wěn)定，所以也可以加工成果汁、果酒、果醬等飲料食品。如果經(jīng)過更科學(xué)的調(diào)配，使?用無菌灌裝生產(chǎn)出藍莓系列飲品，不但具有怡人的清香，無需添加任何食用色素，它還會呈現(xiàn)自然艷美之色。除此而外，更令人驚喜的是藍莓的果實中含有特別豐富的、有益于的物質(zhì)而倍受人們關(guān)注，如每百克藍莓鮮果中含蛋白質(zhì)400~700毫克、脂肪500~600毫克、碳水化合物12.3~15.3毫克，并含葉酸、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、豐富的食用纖維、果糖、酸、維生素Ｃ、維生素Ｅ、維生素Ａ、ＳＯＤ、熊果甙、 、類黃酮及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素。使得藍莓果的身價倍增,受人青睞，現(xiàn)已成為保健食品的良好原料。

　藍莓苗的果實為單果，開花后是一般是兩個月成熟，成熟的藍莓果實多數(shù)是呈藍色。藍莓的在花受精后，其子房會迅速膨大，大約在30天后開始增大慢慢去停止。然后，再過一個月果實保持綠色，體積僅稍有增加，隨著果皮和皮下組織色素含量的增加，果實進入變色期，以后逐漸加深，直到達到果實固有的顏色，此時果實的體積又一次迅速膨大，直徑可增加百分之五十左右。 　　一旦藍莓苗的果實本身固有的顏色形成后，其果實的色澤和可溶性固形物的含量還會繼續(xù)上升，還有果實的大小也還是會增加的，并且其果實的風(fēng)味明顯突出。那么，一般情況下矮叢的藍莓果實成熟期在7月下旬到8月低，而半高叢藍莓則會略晚于矮叢藍莓。 　　很多人都喜歡吃藍莓，口感好對人的身體也很好，特別是很多注重養(yǎng)生的人，但是大家并不知道在生長的過程中藍莓果實是怎樣變化。那么，以上就是關(guān)于藍莓苗結(jié)果后的描述，藍莓的果實雖然比較小，但是其果實的成長是比較漫長的，并且需要我們格外的細心照顧。