蜜汁南瓜，原料：南瓜一個(gè)（選擇金色南瓜或者貝貝瓜）做法：將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮。將南瓜切成5公分寬、15公分左右長(zhǎng)的大塊。將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當(dāng)撒些白糖。放在蒸蘢上蒸熟即可。南瓜餅，材料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。做法：將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥。加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用。（面包糠也可以不用）倒入食用油，油鍋熱后，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。南瓜芝麻球，原料：南瓜，面粉，油，光滑面團(tuán)，黑芝麻。做法：南瓜洗凈切塊，上蒸鍋蒸熟，用勺子壓成南瓜泥，加入面粉、白油和成光滑面團(tuán)。揉成長(zhǎng)條，取一小塊面，揉成細(xì)長(zhǎng)條，揉成小圓球?？颈P上撒上黑芝麻。小圓球粘上黑芝麻。揉好的小圓球粘滿黑芝麻?？鞠渲袑樱?60度，30分鐘即可。青南瓜中豐富的類胡羅卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對(duì)上皮組織的生長(zhǎng)分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。

藍(lán)莓醬南瓜花卷的做法步驟1、準(zhǔn)備好原料。2、廚師機(jī)攪拌缸里放入30克煉乳，35度左右的溫水450克，8克酵母攪勻靜置一會(huì)兒。3、放入750克中筋面粉，50克南瓜粉。4、廚師機(jī)安裝好，接通電源，扭到二檔揉面，5分鐘就已經(jīng)揉的特別光滑了。5、揉好的面團(tuán)取出分成兩份，然后滾圓。6、蓋保鮮膜靜置15分鐘。7、面團(tuán)靜置的時(shí)候來(lái)搞藍(lán)莓醬，100克藍(lán)莓醬挖入碗中。8、放入適量熟糯米粉（糯米粉是用鍋小火炒制黃熟透就可以了）。9、攪拌均勻備用。取一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形面片。面片上涂滿藍(lán)莓醬（次涂的有點(diǎn)多）。從下往上卷起。10用刀切成大小差不多的面劑。中間用筷子壓一下，左右手反方向扭一下成花卷形狀，所有面劑都扭成花卷，另一塊面團(tuán)也同樣操作。11蒸烤箱的烤盤鋪上油紙，花卷生坯間隔擺放好。12蒸烤盤放入蒸烤箱中，（水箱填好純凈水，不可以放自來(lái)水，會(huì)有水垢）蒸烤箱選擇發(fā)酵溫度35度，時(shí)間30-35分鐘左右，看狀態(tài)，發(fā)酵到1.5倍到2倍大即可。13發(fā)酵好的花卷生坯取出，蒸烤箱選擇預(yù)熱蒸汽功能，100度5分鐘。14藍(lán)莓花卷放入蒸烤箱中層，100度16分鐘左右，時(shí)間到后不要馬上打開蒸烤箱門，燜5分鐘在打開。15取出花卷，放在晾網(wǎng)上散散熱氣，蒸烤箱清理完里面的水汽，花卷放在蒸烤箱中過(guò)夜也不會(huì)干皮的，因?yàn)槔锩孢€有一定濕度，第二天再吃重新加熱吃就可以了。