胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，對于經(jīng)常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個眼疲勞，促進生長發(fā)育，維持正常視覺的作用，由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。     總得來說吃胡蘿卜對人體的有很大的幫助，同時胡蘿卜的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃，弄成汁果汁喝，可以說都可以起到一個很不錯的養(yǎng)生功效，由其是早晨空腹的時候喝一杯胡蘿卜更有利于吸收。用脫水蔬菜胡蘿卜粉給寶寶做輔食營養(yǎng)將康

注意：胡蘿卜要求土壤具有一定形態(tài)質(zhì)地和養(yǎng)分含量。并要具備灌溉條件，交通方便的地塊，雨澇地塊、玉米、胡麻用過除草劑地塊、生荒地塊不易種植胡蘿卜。胡蘿卜田間雜草一般有早熟禾、旱稗、狗尾草、馬唐、反枝莧、鐵莧、綠莧、牛筋草、千金子、雀舌草、繁縷、辣蓼、小灰藜、香附子等20多種。9月下旬至11月下旬是雜草為害盛期。雜草嚴(yán)重影響胡蘿卜的質(zhì)量和產(chǎn)量。胡蘿卜地雜草要進行綜合防除，田地要深翻干曬，打碎平整，減少土壤中的雜草種子，控制雜草的種群數(shù)。施用腐熟的有機肥，減少混在肥料中雜草種子萌發(fā)后對胡蘿卜的為害。精選和浸泡胡蘿卜種子，剔除混在其中的雜草種子。混播小白菜種子可以減少雜草對胡蘿卜的為害。在胡蘿卜生產(chǎn)中盡量進行人工除草，特別是間苗和定苗時，要結(jié)合進行人工除草。