目前的干燥方法，主要有曬干法，土爐干燥，電加熱，燃煤鍋爐等，這些方法都可以讓枸杞達(dá)到干燥的要求，但是也存在很多弊端。市場(chǎng)上常見(jiàn)的枸杞都是經(jīng)過(guò)干制的，種植戶(hù)除了前期需要種好枸杞之外，枸杞的后加工才是關(guān)鍵，新鮮的枸杞干制后的品質(zhì)直接影響種植戶(hù)的收入，不得不重視這個(gè)環(huán)節(jié),枸杞貯存時(shí)應(yīng)注意控制含水量、溫度、空氣中含氧量，防蟲(chóng)、滅蟲(chóng)等。枸杞果烘、曬時(shí)需要時(shí)間較長(zhǎng)，需要消耗能源或受到自然天氣的限制，加工成本提高，可以看出干燥加工技術(shù)對(duì)枸杞行業(yè)很關(guān)鍵,由于枸杞不易保鮮，每到枸杞成熟季節(jié)，大批量的鮮枸杞急需干燥

比較有名的枸杞當(dāng)屬寧夏枸杞跟青海枸杞，在山西、陜西北部、內(nèi)蒙古和甘肅等地也有分布，隨著養(yǎng)生觀念的增強(qiáng)，枸杞的需求量也逐年增加，而目前枸杞的生產(chǎn)方式普遍落后，傳統(tǒng)的烘干達(dá)不到要求，目前土法烘干采用煤爐加熱烘干，方式陳舊，設(shè)備簡(jiǎn)陋。熱能利用率和生產(chǎn)效率都較低，生產(chǎn)成本高。沒(méi)有冷藏設(shè)施，鮮杞多時(shí)無(wú)法貯存，少時(shí)吃不飽，效益較低。燒煤直接加熱烘干，使枸杞里含有一定量的硫，產(chǎn)品質(zhì)量堪憂。由于分散生產(chǎn)，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。迫切需要一款節(jié)能環(huán)保，智能化自動(dòng)化程度高的烘干設(shè)備來(lái)改進(jìn)生產(chǎn)方式，提高產(chǎn)量跟品質(zhì)。

枸杞烘干機(jī)工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過(guò)壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。干燥機(jī)工作時(shí)，將待干燥的枸杞置于烘盤(pán)中，烘盤(pán)置于烘干車(chē)上，烘干車(chē)從干燥室入口依次進(jìn)入，與此同時(shí)，熱風(fēng)由供風(fēng)系統(tǒng)從干燥室出干料端送入，與烘干車(chē)運(yùn)行逆向，與物料進(jìn)行充分的接觸。干燥室自動(dòng)控溫，濕氣由排濕風(fēng)機(jī)自動(dòng)排出。