棗的食用禁忌
棗的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大棗的時候，還有一些值得注意的地方。
①不宜與腐爛變質勿食用
大棗腐爛以后，會利于生物在其體內繁殖。同時腐爛后的棗內可分解出甲醛和甲醇等物質。這種物質在食用后，輕者可引起頭暈，眼睛受害；重則更會危及到生命。
②不宜與維生素同時食用
棗里面本身富含的維生素，可分解破壞維生素K，從而降低維生素的治療作用。
③不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜和黃瓜中含有的某種維生素分解酶，都會在與棗食用時發(fā)生沖突。
④服用退燒藥時切勿同食
退燒藥物內含有的某種特殊物質和含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體，不利于人體的吸收，因此會大大降低退燒藥的藥效。而大棗正是含糖量比較高的食物，所以在吃退燒藥的時候千萬不要再吃棗了。
⑤下腹部脹滿、大便秘結者不宜食用如果平時喜咳痰，胸中常常感到滿脹，并且容易感到疲乏，胃中常脹滿，食欲不振。那么多食大棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應。因為大棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。

春季修剪密植棗樹方法
小冠疏層形干高80~90厘米，抑制主干上的二次枝，促發(fā)3~4個棗頭，使上面的棗頭向上延伸，成為主干延枝，以下的2~3個棗頭培養(yǎng)為主枝。第二年，主干枝留60厘米左右短截，除剪口下的2~3個二次枝，使形成兩個二層主枝和一個主干延長枝。這樣，一個中干、五個主枝的樹形便基本形成。主干上的主枝，一般不短截，長到90厘米左右時，可進行摘心。主枝是結果的基本單位，結果后自然開張，維持7~8年后，結果部位外移，產量開始下降，應及時進行更新。即在干高1米處進行回約定縮，并修剪主干上原有老枝，開始第二輪整形。
圓柱形這種樹形可利用坐地苗或先定植砧木苗后再行嫁接。嫁接當年新梢生長量可達1~2米，可不必進行修剪，第二年長達2米以上時摘心定干，第三年便可結果。第五、六年，主干上的二次枝開始萌發(fā)棗頭，選擇著生位置、方向和長勢適宜的枝條培養(yǎng)為主枝，多余枝梢在剛萌發(fā)時就及時抹去。這種樹形可維持10年左右。更新后如繼續(xù)采用圓柱形時，可在接近地面處重度回縮，發(fā)枝后選一健壯棗頭進行培養(yǎng)；如擬改為小冠疏層形，可在距地面1米左右處進行回縮，并剪去主干上原有枝條，開始第二輪整形。