棗的食用禁忌
棗的功效如此之多，但也不宜多吃，而且在食用大棗的時(shí)候，還有一些值得注意的地方。
①不宜與腐爛變質(zhì)勿食用
大棗腐爛以后，會(huì)利于生物在其體內(nèi)繁殖。同時(shí)腐爛后的棗內(nèi)可分解出甲醛和甲醇等物質(zhì)。這種物質(zhì)在食用后，輕者可引起頭暈，眼睛受害；重則更會(huì)危及到生命。
②不宜與維生素同時(shí)食用
棗里面本身富含的維生素，可分解破壞維生素K，從而降低維生素的治療作用。
③不宜和黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜和黃瓜中含有的某種維生素分解酶，都會(huì)在與棗食用時(shí)發(fā)生沖突。
④服用退燒藥時(shí)切勿同食
退燒藥物內(nèi)含有的某種特殊物質(zhì)和含糖量高的食物容易形成不溶性的復(fù)合體，不利于人體的吸收，因此會(huì)大大降低退燒藥的藥效。而大棗正是含糖量比較高的食物，所以在吃退燒藥的時(shí)候千萬(wàn)不要再吃棗了。
⑤下腹部脹滿、大便秘結(jié)者不宜食用如果平時(shí)喜咳痰，胸中常常感到滿脹，并且容易感到疲乏，胃中常脹滿，食欲不振。那么多食大棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)寒熱口渴、胃脹等不良反應(yīng)。因?yàn)榇髼棜馕陡?、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕?br />

棗樹(shù)剪枝什么時(shí)間 ？
棗樹(shù)的修剪應(yīng)做到“冬季為主，冬夏結(jié)合;早豐優(yōu)質(zhì)，合理負(fù)載”。棗樹(shù)冬季修剪的時(shí)期以落葉后至次年萌芽前進(jìn)行為好;夏季修剪可抑制棗頭過(guò)旺生長(zhǎng)，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，提高座果率，提高棗果的產(chǎn)量和品質(zhì)。
  棗樹(shù)的修剪方法：
  棗樹(shù)矮化密植的修剪 ，應(yīng)嚴(yán)格貫徹“前促后控、堵上放下、抹摘曲扭、撐拉割扎”十六字修剪方針。
  前促后控：棗樹(shù)生長(zhǎng)前期(1-2年)盡可能促進(jìn)棗樹(shù)快速生長(zhǎng)，形成樹(shù)冠。后控：當(dāng)樹(shù)冠基本形成后(3年后)要采取控冠措施控制樹(shù)冠擴(kuò)張，促其結(jié)果。
  堵上放下：利用回縮摘心等措施，控制樹(shù)冠高生長(zhǎng)，一般樹(shù)冠高控制在2-2.5米左右。放下：在棗樹(shù)結(jié)果的同時(shí)，采取短截等措施，促進(jìn)棗樹(shù)下部萌發(fā)新枝。
  撐枝：在幼樹(shù)整形過(guò)程中，對(duì)基角較小，方向適宜的枝條，用木棍把枝撐到理想的角度。
  拉枝：就是用鐵絲或繩子把有利用價(jià)值的枝條拉到一定的角度和方位。
  環(huán)割：在主芽上方1厘米處，用剪刀將主干劃傷一圈，深達(dá)木質(zhì)部，以促進(jìn)主芽萌發(fā)抽生新棗頭。
  捆扎：在主芽上方1厘米處，用鐵絲捆扎主干，使鐵絲深入韌皮部，深達(dá)木質(zhì)部，待主芽萌發(fā)后及時(shí)將鐵絲去掉，防止勒入樹(shù)干或勒斷樹(shù)干。
  抹芽：在棗樹(shù)萌發(fā)期或生長(zhǎng)期對(duì)棗樹(shù)上萌發(fā)的無(wú)用幼芽抹去，一年可多次進(jìn)行，要求隨萌發(fā)隨抹除。
  摘心：當(dāng)棗頭生長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)，將新頂端去掉，摘心程度依棗頭生長(zhǎng)強(qiáng)度和大小而定，一般生長(zhǎng)勢(shì)弱強(qiáng)摘心，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)輕摘心，空間大輕摘心，留5個(gè)-7個(gè)二次枝，空間小強(qiáng)摘心留2個(gè)-4個(gè)二次枝。
  曲別：對(duì)新發(fā)生枝著生方位角度不夠理想的趁其還沒(méi)有完全木質(zhì)化，將其向所需空間彎曲引導(dǎo)。
  扭梢：有發(fā)展空間，但生長(zhǎng)方位和角度不夠理想的新生枝條，趁其半木質(zhì)化時(shí)，用手將其從基部扭傷，使枝條彎到理想的方位和角度。

棗樹(shù)為什么只開(kāi)花不結(jié)果，怎么辦
原因有多種，大部分原因是:樹(shù)勢(shì)過(guò)旺、樹(shù)勢(shì)過(guò)弱、樹(shù)勢(shì)過(guò)密、氣候干旱、肥水管理等幾種情況。
1、棗樹(shù)樹(shù)勢(shì)過(guò)旺問(wèn)題：開(kāi)甲解決。對(duì)于壯樹(shù)在盛花期進(jìn)行砑棗和開(kāi)甲，可以有效抑制有機(jī)養(yǎng)分的向下運(yùn)輸，提高枝葉花的養(yǎng)分供應(yīng)。開(kāi)甲的適期為盛花期，棗樹(shù) 次開(kāi)甲是在地面上10-20cm處開(kāi)始，用刀環(huán)剝深達(dá)木質(zhì)部，寬度0.3-0.5cm；強(qiáng)樹(shù)宜寬弱樹(shù)宜窄。剝時(shí)不留殘皮，剝后涂殺蟲(chóng)劑保護(hù)甲口
2、棗樹(shù)樹(shù)勢(shì)過(guò)弱問(wèn)題：追肥解決。始花期追肥澆水是提高坐果率和保花保果的關(guān)鍵一環(huán)。追肥時(shí)間，于5月下旬至6月上旬進(jìn)行。施肥量，株施0.5～1斤的硝酸磷肥或果樹(shù)專用肥。施肥方法，鐵鍬開(kāi)穴2～4個(gè)直接點(diǎn)入。施肥部位，施于樹(shù)冠邊沿垂直下方為宜。施肥后及時(shí)澆水，然后松土保墑。干旱無(wú)澆水條件的棗園應(yīng)在雨水前追肥或視情況減少施肥量。
3、棗樹(shù)樹(shù)勢(shì)過(guò)密問(wèn)題：疏枝解決。春季發(fā)芽時(shí)棗樹(shù)苗進(jìn)行第1次修剪，盛花期和末花期進(jìn)行1次夏剪，抹除樹(shù)干及內(nèi)膛骨干枝上抽發(fā)的無(wú)用嫩芽及其它消耗樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的枝條。
4、棗樹(shù)氣候干旱問(wèn)題：花期噴水解決。棗花粉發(fā)芽需要較高的空氣濕度，特別是小棗類和長(zhǎng)棗類一些品種，空氣相對(duì)濕度低于60-70%，花粉發(fā)芽率就下降，影響授精和座果。噴水時(shí)間： 中噴水時(shí)間 是傍晚，上午次之，中午和下午差。噴水的次數(shù)不同，座果影響也不同。