全自動腐竹油皮機放心選
遂寧船山建安區(qū)鑫賜福機械設備廠批發(fā)零售: 全自動不銹鋼腐竹油皮機,貨源充足,常備庫存,現(xiàn)貨充足,目前公司客戶遍布全國各地,公司一貫重合同、守信用,在業(yè)界內(nèi)享有較高的商業(yè)信譽,且有雄厚的經(jīng)營實力,能穩(wěn)健地向客戶提供產(chǎn)品的營銷服務,公司優(yōu)勢:貨源充足,價格合理,高端服務,寧可一諾不許,許則一諾千金,歡迎新老客戶來電咨詢洽談。



民間記憶許昌腐竹》
《民間記憶》的作者、許昌學院中原農(nóng)耕文化研究中心研究員、許昌市非遺保護專家組成員說,河街一帶成為規(guī)模較大的腐竹產(chǎn)地,應該與自然條件有關。河街古稱靈溝鎮(zhèn),因靈溝河穿鎮(zhèn)而過得名。那里盛產(chǎn)大豆,而且靈溝河水清澈甘甜,富含礦物質,非常適合加工豆制品,有“村村磨豆腐,家家做腐竹”的文史記載。唐代的《中岳潁川志》載“郡治所西鄉(xiāng)產(chǎn)戎菽(豆腐類產(chǎn)品)”,元代的《許州志》載“許縣產(chǎn)菽乳(豆制品)”,清道光年間的《許昌縣志》載“植菽(豆)者眾,作腐造醬有名”。1949年新中國成立后,該地黨委和政府對腐竹生產(chǎn)十分重視,在河街公社成立了許昌腐竹廠,結束了近2000年來散落民間的個體腐竹生產(chǎn),開始了有組織、有計劃的專業(yè)生產(chǎn)。1997年,許昌腐竹進入黃金時期,產(chǎn)量占到全國的2/3,成為的“腐竹之鄉(xiāng)”。
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全自動腐竹機產(chǎn)品工藝流程對比
本條生產(chǎn)線自動下漿結膜,煮好的豆?jié){進入保溫存漿桶,自動分流到成型板帶上,板帶下部是數(shù)控控溫,豆?jié){溫度一直保持在85度以上,(手工灶臺,豆?jié){溫度是75/80度)。通過送風裝置瞬間形成薄膜(油皮),機器成型裝置啟動,把油皮拉動開始進入成型機,豆?jié){與油皮就形成動結皮,動結皮就是油皮和板帶往前走,豆?jié){相對往后流動,豆?jié){從進口進入,到出口完全利用,沒有余漿,中間沒有摻水環(huán)節(jié),成形油皮全部是鮮豆?jié){結膜形成,成品腐竹一直保持在手工的前五張的品質;手工灶臺豆?jié){在模具盒里是靜止靜結,而且豆?jié){在模具盒里結膜3到4小時以后豆?jié){營養(yǎng)成分下降,濃度變高,無法成形。生產(chǎn)腐竹有加水環(huán)節(jié),豆?jié){加水極大降低腐竹的質量,腐竹的色澤,口感,韌性都不如初上的豆?jié){成形的腐竹品質,為保持色澤和口感廠家就要增加添加劑的用量,到 還有余漿,連帶問題就是食品添加劑含量超標。與靜止結膜相比鮮豆?jié){動態(tài)結膜形成的油皮,色澤鮮亮,韌性口感好,品相好,重要是沒有余漿。腐竹商品價值30-50%, 增加利潤。
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