茶樹菇的學名叫做柱狀田頭菇，又叫做油菜菇、茶菇，生長長度大約在8-10厘米之間，是目前可以開發(fā)的十大珍稀菇種的其中一種，并且茶樹菇在2008年的9月還被“神七”帶到了太空中，有助于新品種的培育。茶樹菇含有極高的營養(yǎng)價值，營養(yǎng)成分豐富，茶樹菇的菌蓋部分肉質(zhì)細嫩，柄部則比較脆，有口感，茶樹菇的香氣濃郁厚重，吃起來味道又很鮮美，尤其適合煲湯，像茶樹菇老鴨湯，茶樹菇排骨湯都很美味，茶樹菇與葷食同炒味道也不錯，像茶樹菇燒肉，茶樹菇炒魷魚須等等。

茶樹菇烘干方法：

干茶樹菇的生產(chǎn)，無非有兩種，一種是自然曬干，一種是機械烘干。

1、依靠太陽自然曬干：這種方式的好處是沒有資源的額外消耗、不需要成本。但是缺點也同樣明顯，完完全全“看天吃飯”，天氣不好，刮風或者下雨，烘干都沒法正常進行。

2、簡易烘干法：烘房烘干室簡單易行的烘干法，尤其適用于小規(guī)模尤其適用于小規(guī)模的生產(chǎn)烘干根據(jù)各地情況，烘房設(shè)計各不相同。

優(yōu)點：設(shè)備簡單，便于個體農(nóng)戶使用

缺點：火爐設(shè)在房內(nèi)，不便操作，煤煙多，清潔度差，在烘干過程中要上下搬動托盤，工作量大。

3、熱風爐烘干法：熱風爐烘干的工作原理是利用爐火直接加熱熱風爐內(nèi)熱風管，開動風機后把加熱空氣通過熱風輸送管道送入烘干洞道，外面的冷空氣隨即進入加熱管，被加熱的空氣再被送入烘干洞道，如此晝夜不停的供給熱空氣把果實烘干。

優(yōu)點：設(shè)備造價低，操作方便，熱能利用率高日吞吐量大。

缺點：易受煤灰等污染，人工成本高。

4、太陽能干燥法：據(jù)國外的太陽能干燥實驗研究表明，太陽能干燥具有節(jié)約能源和提高產(chǎn)品質(zhì)量等功效。

優(yōu)點：

提供干燥所需的部分能量，節(jié)煤省電。

縮短干燥周期。

提高產(chǎn)品質(zhì)量。傳統(tǒng)的燃煤熱風干燥或自然晾曬，易受煤灰、蒼蠅等污染，而太陽能干燥干凈衛(wèi)生。

缺點：

太陽能輻射能分散性大，熱能低

升溫慢，干燥速度低，單純利用太陽能，干燥介質(zhì)溫度只能升至40℃~70℃，故只能用于低溫干燥。

太陽輻射受季節(jié)、天氣、地區(qū)緯度、時間等因素影響，具有間歇性和不穩(wěn)定性，為保證有效地干燥茶樹菇，有時需要輔助熱源。

5、熱泵烘干機干燥法：熱泵烘干機是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量電能，通過蒸發(fā)器冷凝器以及壓縮機各種組件的運行，產(chǎn)生熱能釋放到烘干房里面。

茶樹菇烘干機提高工作效率，有利于專業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)；

烘干過程通風好，茶樹菇表面受熱均勻，無需人工進入進行翻轉(zhuǎn)。成品品質(zhì)能達到統(tǒng)一，無需人工分離。

烘干過程可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險。

溫濕度自動控制，有效地避免人工操作而導(dǎo)致烘不干或者過度烘干的現(xiàn)象降低勞動強度，減少運行成本。

環(huán)保：無廢熱、廢水、廢氣排放；

造價成本偏高

茶樹菇烘干機符合市場發(fā)展趨勢：

當前社會，都是機械化工作的，能節(jié)省成本肯定是好的，現(xiàn)在大氣污染這么嚴重，當然也需要環(huán)保了，那么省成本的過程，人力物力肯定也要省了，不然，以目前的市場，人工費用是吃虧的，所以，這個茶樹菇烘干機還需要是智能化的，能夠自動化烘干；由于新鮮茶樹菇在烘干過程中，溫度跟濕度的要求比較嚴格，所以還需要能達到恒溫恒濕，不然會使茶樹菇給烘壞了，到時造成損失就虧大了；熱泵烘干機，是一種當前比較熱門，比較先進的芒果烘干設(shè)備，結(jié)合了很多同行業(yè)的茶樹菇烘干機，吸取各種茶樹菇烘干機的優(yōu)勢，長處，摒棄其不好的缺點，后結(jié)合自身行業(yè)，機械的技術(shù)，優(yōu)勢而研發(fā)出來的； 熱泵茶樹菇烘干機的主要特點就是，節(jié)能，環(huán)保，比較符合當前社會的局勢；因污染比較嚴重，所以綠色環(huán)保的熱泵烘干機當然是市場發(fā)展的一個傾向，也是一個重要的趨勢。