許昌腐竹成功申請非遺的由來

近日，河南省第四批非遺名單出爐，許昌的河街腐竹赫然在列。河街是中原地區(qū) 的腐竹產(chǎn)地之一，民間傳說中這里還是腐竹的發(fā)源地，但這次能申上非遺，不是因為產(chǎn)量，也非因為傳說，而是因為韓曉民老師記錄下來的河街腐竹制作工藝。 韓曉民| 文  一、  腐竹，顧名思義，腐朽的竹子。腐朽的竹子什么狀態(tài)？內空外實，顏色灰黃，毫無光澤。  其實，用傳統(tǒng)技藝制作的腐竹是名副其實的，看上去確實像腐朽的竹子。雖然難看，卻很好吃。先用清水發(fā)泡，腐竹完全泡軟后，可煎炒、可涼拌、可做湯，也可與多種葷素食材搭，制作各種美味佳肴，口感筋道，香味濃郁，可謂“素中之葷”。若防潮貯存，久放而不變質，四時皆可食用。  豆腐的發(fā)明者有明確的史料記載，是淮南王劉安，而腐竹的發(fā)明者卻無定論，于是，大規(guī)模生產(chǎn)腐竹的地區(qū)，都想當腐竹的祖宗，都說腐竹起源于他們那里，卻又都拿不出確鑿的文獻資料，只好拿傳說說事兒。

許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設備廠 

全自動腐竹設備

一.自動化程度高，生產(chǎn)參數(shù)由液晶數(shù)顯總控制臺控制。產(chǎn)品由機器人系統(tǒng)自動成型擺放、輸送、烘干、回潮。產(chǎn)能：24小時850KG-1000KG黃豆。成品率：1KG黃豆0.5KG以上，豆?jié){使用率99%（以連續(xù)生產(chǎn)計，停機除外）。整條生產(chǎn)線需要兩名工人（除打漿人員，包裝人員以外）,是普通設備三條線以上的產(chǎn)量，節(jié)省人工工資，產(chǎn)量高，質量優(yōu)，適合連續(xù)生產(chǎn)。腐竹的質量是手工前五張皮的質量，腐竹勁道口感好，賣相好，一年節(jié)省的工資就能買一臺全自動腐竹機。
二.本報價單中的設備總價僅包含設備清單中有價格的設備，除此以外設備價格均不含于本報價單。如因廠房布局造成設備變動則另外計價。
三.與豆?jié){接觸面材質304不銹鋼,外包裝201材質，主架鍍鋅材質。                                                       
四.總電源到設備控制箱的電源物料及鋪設，連接到設備的蒸氣管道物料及安裝等費用由貴方承擔。安裝調試人員的車

五.為保護我方的 知識產(chǎn)權，對于我方提供給貴方的設備,不可用于測繪，仿造或提供、轉讓于第三方進行測繪、模仿、改裝等，否則我方將不再提供售后等系列服務，違約方還應承擔相應的法律責任，并賠償由此引起的一切經(jīng)濟損失.

 六.本報價不含稅、不含運費、不含土建、不含車間蒸汽管道布局安裝及原材料費用。
七.本報價單一周內有效。
                                                 許昌市建安區(qū)鑫賜福機械設備廠