益禾烘干機為茶樹菇護航：

金秋送爽，夏秋攻勢戰(zhàn)正酣；眼下正值豐收之際，各地茶樹菇產業(yè)喜獲豐收、捷報頻傳。茶樹菇產業(yè)屬于短平快產業(yè)，周期短、效益高、銷路好，是托起貧困群眾脫貧致富的重要法寶。俗話說，好馬配好鞍，而益禾的茶樹菇烘干機是空氣能熱泵設備，智能運行，綠色環(huán)保，真正將農戶辛苦培育出的綠色食品干燥成原原本本的綠色干貨，保存持久，便于運輸存儲及銷售，再送到消費者面前。

茶樹菇為什么要烘干：

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。市面上日常食用主要以干菇為主，茶樹菇的干燥是怎么樣的呢？一般鮮菇經過干制處理之后，借助熱力作用，將組織中的水分減少到一定的限度，使制品中所含可溶性物質的濃度相對提高，盡快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活，從而降低或抑制生物生長和繁殖，使產品得以較長時間的保存，不致于發(fā)生腐爛變質，并保持菌類的良好品質。目前茶樹菇的干燥設備有很多種，常見的有傳統(tǒng)的燒煤燒柴的熱風爐、電加熱烤爐及新型的熱泵烘干機等等，在當今，節(jié)約能源及食品衛(wèi)生是企業(yè)生產的注重點，那么，哪些設備比較符合？

茶樹菇烘干技術：

茶樹菇的含水量會受天氣影響，晴天時水分較低，雨天時水分較高，烘干時候，要先對它有個預判，含水量低時，前期的低溫排濕時間相對可以縮短時間，含水量大時，在低溫排濕階段要延長時間。烘干時注意先從開始低溫，然后緩慢升溫，溫度為35-40℃時，應滿負荷排濕，烘干時長4~6小時；烘干室當溫度上升到40-60℃時，可持續(xù)排濕，時間約16-20小時，60℃以后，可以間斷排濕，時間約2小時， 溫度不宜超過70-75℃。否則會出現發(fā)黑的情況，烘干完畢后，不能馬上裝袋，需要冷卻回潮，使它沒有那么脆才打包。