今天和孩子一起做的這個(gè)南瓜牛奶包，香軟拉絲，營(yíng)養(yǎng)也滿(mǎn)分。這款面包很適合孩子食用，因?yàn)榧恿四瞎虾团Ｄ?，鈣的含量十分豐富，老人孩子吃都很不錯(cuò)。南瓜還能補(bǔ)鈣養(yǎng)胃，尤其是它含有的鋅，能夠促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)長(zhǎng)個(gè)兒很有幫助，學(xué)齡兒童在春季就要多吃呢。今天把做法分享給大家，五一長(zhǎng)假，在家做起來(lái)吧。南瓜牛奶面包怎么做？食材明細(xì)主料：南瓜粉15克、高筋粉180克、細(xì)砂糖30克輔料：鹽1克、牛奶100克、干酵母2克、黃油10克、口味甜味、工藝烤、耗時(shí)半小時(shí)、難度普通1、將除黃油以外所有食材放入面包機(jī)桶內(nèi)，啟動(dòng)和面鍵，大約揉15分鐘后加入黃油繼續(xù)揉完整個(gè)階段。2、滾圓后放入干凈的大碗內(nèi)發(fā)酵至1.5倍大小，以手指戳洞不反彈為標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)起這個(gè)，孩子興奮的連戳了好幾個(gè)洞。3、面團(tuán)排氣后平均分成5份，滾圓松弛10分鐘。4、取一個(gè)面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀，由下而上的卷起。5、通通做好后放入學(xué)廚中型磅蛋糕模內(nèi)，每一個(gè)都需要有一定距離分開(kāi)，不然后面出來(lái)的形狀就不好看啦。6、放在溫暖處發(fā)酵至滿(mǎn)模，現(xiàn)在的天氣室溫是31攝氏度左右，放烤箱里，加一碗熱水就能發(fā)酵得很快。7、烤箱上下管175度預(yù)熱好，用剪刀快速在每個(gè)面團(tuán)上剪一個(gè)口子，放入烤箱中下層烤制23分鐘，大約10分鐘后蓋上錫紙以防上色過(guò)度。

南瓜粉做饅頭怎么做？南瓜去皮去瓤切塊蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會(huì)融化加面粉揉勻蓋保鮮膜發(fā)酵至兩倍大，手沾面粉插入試一下，基本不反彈即可發(fā)好的面團(tuán)擠出空氣，揉勻團(tuán)成長(zhǎng)條手拽成饅頭大小的劑子然后每個(gè)劑子再揉一會(huì)整成饅頭形狀即可，發(fā)酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開(kāi)鍋后20分鐘，關(guān)火燜2分鐘出鍋即可南瓜粉是一種黃色的粉末狀物質(zhì)，是以南瓜為主要原料加工成的一種食品，適合那些三高人群和肥胖人群食用。不過(guò)這種南瓜粉上市時(shí)間不長(zhǎng)，很多人還不知道它應(yīng)該怎么吃，一會(huì)我就把南瓜粉的常見(jiàn)吃法寫(xiě)出來(lái)，大家看過(guò)以后也就知道南瓜粉應(yīng)該怎么吃了。食材簡(jiǎn)介南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等豐富的量元素，此外還有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶類(lèi)對(duì)人體十分有益，脂肪含量卻非常低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多種氨基酸、胡蘿卜素、D族維生素、維生素E抗壞血酸、葫蘆巴堿、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等成分，此外,還含有部分有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、葉黃素、葉白素、果膠以及酶等。

而扁圓形的南瓜肉質(zhì)緊密，其果膠含量多于長(zhǎng)形，有很好的飽腹感。另外，南瓜的顏色也很重要。切開(kāi)南瓜以后，顏色越偏向橙紅或橙黃色，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高些。這樣的南瓜炒著吃不錯(cuò)，切成兩三毫米的薄片，和大蒜、彩椒及香蔥一起炒食，吃起來(lái)鮮、咸、甜兼具，而且顏色艷麗，讓人很有食欲。看顏色：南瓜一般有兩個(gè)品種：蜜本南瓜和京綠栗南瓜。蜜本南瓜要挑選橙色的，外皮偏綠證明成熟度不夠;買(mǎi)京綠栗南瓜則以深綠色為佳，顏色深一些證明成熟度高。按品種挑選南瓜時(shí)，對(duì)它的特性有所了解，牢記它成熟時(shí)的樣子，這樣才能買(mǎi)到好南瓜?？赐庑危哼x擇外形完整的南瓜，如果你選購(gòu)有機(jī)產(chǎn)品，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)南瓜外皮有一些小斑點(diǎn)或突起，這并不影響南瓜的品質(zhì)。這是因?yàn)槟瞎显谏L(zhǎng)時(shí)受到蟲(chóng)咬或劃傷，南瓜分泌出少量黏液來(lái)保護(hù)傷口，一段時(shí)間以后這些粘液會(huì)凝固變硬，南瓜外皮上就會(huì)出現(xiàn)小斑點(diǎn)或突起，并不影響食用。掐外皮：用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力掐一下，如果感覺(jué)南瓜外皮比較堅(jiān)硬，那么，這樣的南瓜就是老南瓜;反之，如果一掐就破，則證明成熟度不夠，這樣的南瓜口感較差。拍一拍：將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺(jué)南瓜的內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜的成熟度比較高。另外，同樣大小的南瓜，重的那個(gè)成熟度更好。