目前市場做熱泵烘干機的廠家有很多，益禾香菇烘干機是怎么脫穎而出的呢？我們通過不斷對香菇的干燥特點進行分析研究，生產(chǎn)出了一款專對香菇干燥的熱泵烘干機，針對市場上烘干不均勻的現(xiàn)象，我們烘干房內(nèi)中隔板一分為二，一邊是熱風出風口，出風口采用8到16個高溫風機，均勻分布；一邊是回風除濕，高溫濕氣通過熱回收后再循環(huán)利用，整個烤房采用360度熱風循環(huán)設(shè)計，能讓香菇物料架的上中下每個托盤都有熱風通過，蒸發(fā)水分同時帶走水蒸氣。整個烘干過程衛(wèi)生環(huán)保，不僅節(jié)省了人工成本，關(guān)鍵還提高了產(chǎn)品質(zhì)量，從而讓客戶更好的占領(lǐng)市場份額。

香菇烘干工藝分享：

烘干溫度控制：烘干室溫度升到35℃時，才可以將香菇入室烘干。烘干時必須先低溫，然后逐漸升高溫度。通常一小時增溫1-3℃， 溫度應(yīng)控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小時，40-60℃下烘烤8-10小時，60℃條件下烘烤2小時。香菇含水分越高，需要在低溫條件下烘烤的時間就越長。如果烘烤剛開始，溫度就驟然升高，會造成組織失水太快，使香菇菌蓋變形不圓整、菌褶倒疊、菌蓋龜裂、顏色變黑、破壞酶的活性，使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后應(yīng)連續(xù)烘烤，直至干燥，加熱不可中斷，溫度也不能忽高忽低，否則會使香菇顏色變黑，品質(zhì)下降。

烘干濕度控制：香菇的烘制過程中，除了嚴格控制加熱溫度，及時排濕也是重要環(huán)節(jié)。排濕的基本原則：在香菇烘烤前期，烘干室溫度為35-40℃時，應(yīng)滿負荷排濕；當溫度上升到40-60℃時，可間斷排濕。60℃以后，可以不排濕。如果排濕過度，易使香菇色淺發(fā)白。如果烘出的香菇帶有水浸狀的黃色，說明排濕不好，或者溫度不夠，特別是中途停熱更容易造成這種現(xiàn)象。

香菇烘干以后，菌褶呈黃色，保持自然色澤，有香菇的特殊香味，菌褶直立、完整、不倒狀，菌蓋圓平，保持原有形狀。

香菇烘干機應(yīng)用非常廣泛，因其擁有智能溫濕度控制系統(tǒng)，適合烘干的種類還有很多，如竹蓀菇、茶樹菇、姬菇、杏鮑菇、雙孢菇、雞油菇、雞樅菇、羊肚菌、雞腿菇、蟹味菇、蛋黃菇、金針菇、平菇等等。蘑菇味道鮮美，營養(yǎng)價值高，深受人們的喜愛，但由于一些品種的蘑菇保鮮期短，且干燥后味道更為鮮美，所以蘑菇的加工干燥技術(shù)也極為重要，熱泵烘干機的節(jié)能環(huán)保特點，再加上衛(wèi)生友好的烘干環(huán)境，提高了很多食用菌的烘干品質(zhì)。