口碑好的燴面廠家
更新時間：2025-11-02 17:30:32 ip歸屬地：襄陽，天氣：陰，溫度：9-21 瀏覽：2次
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- 食味居小吃培訓學校(襄陽市南漳縣分公司)
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詳細介紹
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| 范圍 | 口碑好的燴面廠家服務網絡覆蓋湖北省、襄陽市、南漳縣、襄城縣、樊城區(qū)、襄州區(qū)、谷城縣、?？悼h、老河口市、棗陽市、宜城市等區(qū)域。 |
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學天下美食就到新鄉(xiāng)食味居小吃培訓學校！食味居所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、見效快、收益穩(wěn)、經營方式靈活。既可固定開店，也可流動經營。較低投資幾百元就可以實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是廣大投資者的 方案。教學重在實踐，專業(yè)性強，教師資歷高深，技術精湛，教學有方，讓您來有所學，學有所成，學必所用。
食味居項目學習培訓班還有：、早餐早點系列、小吃系列、燒烤系列、面食系列、熟食鹵肉系列、火鍋系列、干鍋地鍋系列、油炸系列、蓋澆系列、涼菜系列、餅系列、街頭流動小吃等等，以項目的多元化、課程的精品化、技術培訓的人性化為宗旨，以”培訓一家，成功一家“為目標，全力打造國內餐飲技術培訓的領航者。
燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。與北京的炸醬面、山西的刀削面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽。燴面按配料不同可分為：羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。燴面是以優(yōu)質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食。湯好面筋，營養(yǎng)高。
燴面的面是用優(yōu)質高筋白面粉，兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的面團，反復揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再搟成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。
湯用上等嫩羊肉、羊骨（劈開，露出中間的骨髓）一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海參、魷魚等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
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